令人難以琢磨的復(fù)雜、繁多的普洱茶山頭，其實(shí)它們的滋味是有跡可循的。從滋味和地理區(qū)域劃分，普洱茶可以劃分為四大區(qū)域，有其各自的典型特征。
四大產(chǎn)區(qū)：勐海、思茅、臨滄、易武。勐海（南）苦，思茅（西）淡，臨滄（北）澀，易武（東）柔。
首先聲明：這是最基本的四大產(chǎn)區(qū)茶的特征，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有其代表性的茶品，可以作為參考，方便記憶。
勐海：勐海地區(qū)的茶，有苦底是基本特征。以最有名的布朗山作為滋味特征。而布朗山最有名的莫過于班章。班章雖苦，但蜜香濃郁而深沉，茶湯之中藏有暗香，并且回甘生津極快，霸道而猛烈的感覺令人難忘。這個(gè)地區(qū)好茶雖苦，但苦而回甘。
思茅：現(xiàn)在的普洱市便是思茅所在區(qū)。古來，思茅的茶并不是普洱第一而是多產(chǎn)綠茶，可以說思茅綠茶云南第一。所以才會(huì)有思茅淡的說法。要說思茅茶區(qū)的代表，非景邁不可。景邁高揚(yáng)的蘭香、蜜香，澀重苦輕，入口即甜，生津好，山野氣息突出。景邁的產(chǎn)地位于勐海和易武之間，有其特殊性。這個(gè)茶區(qū)中小葉種較多。
臨滄：臨滄最北，這里除了生產(chǎn)普洱茶，滇紅卻是最好的。臨滄茶區(qū)多為勐庫大葉種茶。茶區(qū)最有名的莫過于冰島。都說冰島為后，但我卻認(rèn)為冰島其實(shí)脾氣很大，喝過老茶反而甘烈是其本性。高揚(yáng)的花香、蜜香、甜香直入胸中，入口強(qiáng)烈的回甘生津，時(shí)而有涼感，茶湯入口還有絲絲冰糖的甜。這樣的甘烈便是臨滄基本特性。
易武：易武是最古老的茶區(qū)，歷史上號級茶多出自易武。說到易武的柔，我們必須提到易武刮風(fēng)寨。刮風(fēng)寨香氣高揚(yáng)，蜜香突出，香高水柔是代表。這個(gè)地區(qū)，茶湯入口最為細(xì)膩，沒有多余的苦而帶有微微的生津，喉韻順滑而深長。易武在四個(gè)茶區(qū)中口感最為細(xì)膩，令人回味。
記住這四款茶，便是了解四個(gè)產(chǎn)區(qū)的基本特性。雖然普洱茶山頭紛繁復(fù)雜，但終究有跡可循，便可從這四款茶品飲。詳記每款茶的滋味香氣特征，相信你習(xí)茶時(shí)便容易判斷真?zhèn)?，糾正口感。
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