蚵仔煎
蚵仔為閩南語，指牡蠣（或稱海蠣），裹以加水后的番薯粉漿、加上雞蛋、蔥、香菜等食材所煎成的餅狀物。
關(guān)于它的起源，有一則有趣的故事。民間傳聞，西元1661年時，荷蘭軍隊占領(lǐng)臺南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，勢如破竹大敗荷軍。荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之余急中生智，索性就地取材將臺灣特產(chǎn)蚵仔、番薯粉混合加水煎成餅吃，想不到竟流傳后世，成了風(fēng)靡全省的小吃。
大腸包小腸
臺灣興起的一種特殊小吃，說穿了很簡單，就是將經(jīng)過碳烤體積較大的糯米腸切開后，再夾住體積較小的臺式香腸，即成。與美國的熱狗有異曲同工之妙。
大餅包小餅
士林大餅包小餅的創(chuàng)始人陳慶昌原來在士林市場內(nèi)租了一間店面賣起家鄉(xiāng)的大陸餅─酥餅，不久他做鍋餅的朋友前來投靠，兩人便一起賣鍋餅和酥餅。幾年后這位老友病了，陳先生感念老友同甘共苦，而將鍋餅與酥餅合而為一，成為今日的大餅（鍋餅）包小餅（酥餅）。
官財板
厚面包片炸至金黃，中間挖空，再裝入由雞肝、雞腎、雞肉、豌豆、馬鈴薯、胡蘿卜、地瓜粉、墨魚和蝦仁等精心調(diào)制的作料，再用些牛奶芶欠，蓋上頂蓋。因形似棺材板，索性以怪取名，反而名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。只不過將“棺材”改為“官財”，更符合人們討口彩的心理。
灑尿雞排
灑尿雞排名稱的構(gòu)想源自周星馳“食神”電影中的撒尿牛丸。灑尿雞排突破傳統(tǒng)炸雞排制作方式，雞排里面巧妙加入起司。當(dāng)起司經(jīng)高溫油炸后，全部融進(jìn)雞排里。驚人的是，店家手法高超，融化的起司并未流到油鍋里，熟成后顧客一口咬下，起司的絕美滋味彷佛在嘴里跳舞。
隨拍。
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