每種美食都會有一種對應的氣味和聲音。重慶火鍋，味道中彌漫的第一味是辣，再深入大概是多種中藥和香料在一起的混合清香。吃火鍋，“滋溜、滋溜”，也是一件心情愉快的事。一幫好友，圍坐桌邊。沒有西餐廳的規(guī)矩，也不需要日料店的安靜，隨性情的聊天閑扯、吃火鍋、喝豆汁，這一刻的時間會覺得暢快淋漓、歲月正好。周末和好閨蜜在好安逸重慶火鍋相遇的時光，滿足了所有美好的幻想。
好安逸重慶火鍋，在西城廣場是第一家店。來自重慶的張師傅隨兒子來到浙江做生意，自己也是個閑不下的人，于是做了自己最擅長的事兒——重慶火鍋。開業(yè)之后意外發(fā)現(xiàn)周圍的人都特別愛吃，用一個真實的故事來說，店里的有個服務小哥，把一個月的工資都吃沒了，月底結(jié)賬差點吃土！
好吃是有道理的！在這里的道理，就是道地！張師傅是個地地道道的重慶人，質(zhì)樸、實在、親切。這一切也都原原本本的還原在了這一方火鍋上。在這里火鍋所有的底料，都是張師傅自己親自炒的，用了幾十種中草藥搭配植物香料，配方是自己幾十年的實際經(jīng)驗哦（張師傅前段時間上過電視節(jié)目，教大家做重慶菜噢）。清湯則都是每天新鮮燉，雞雜、豬筒骨等好幾種肉搭配，燉上十幾小時。搭配幾片火腿，開吃前喝一碗清湯，留在唇齒見的鮮味，是身體最舒服的那種。
餐前小點是腌蘿卜塊和腌蘿卜絲。當時吃了一份又點了一份，“咔擦、咔擦”酸脆爽口，“打開你的食欲”，毫不夸張。這腌蘿卜也是好安逸家自己腌制的。張師傅在重慶尋覓了一個做的一手好腌蘿卜的阿姨，帶到杭州。阿姨在這，只做腌蘿卜這一件事！
酥肉，堪稱完美，是來這兒必點餐之一（我不會告訴你我點了兩份）！因為都是現(xiàn)做現(xiàn)炸，一口下去，洋溢的是肉的嚼勁和酥皮的脆感，還有現(xiàn)炸的溫度。
牛拱嘴、黃喉、鵝腸都是重慶火鍋必點的湯菜，張師傅也都選擇了食材空運過來，新鮮程度絕對下了功夫?；疱佌{(diào)料是還原重慶人吃法：麻油+蔥+蒜。黃耙是重慶小吃，紅糖配合糯米的綿軟，餐間搭配好選擇哦。
一方水土養(yǎng)一方人，育一放生靈。張師傅說他這樣做的原因無非是重慶火鍋原本就是這樣，本本分分的。好安逸重慶火鍋，店如其名，安逸美滿的日子，莫過于踏踏實實的享用到最真實的一切。
TIPS：
1、 店里的服務小哥大多來自重慶，親切十足；
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