深剔刻裝飾屬于刻花范疇，也是耀州窯早期刻花采用的典型技法，由于雕刻手法較重且采用偏刀深挖技法，紋飾輪廓以外的地子被挖掉，因此花紋技法主要流行于五代至北宋早期，其中以越窯、耀州窯以及定窯最具有代表性。 下面，對(duì)五代至北宋早期青瓷與白瓷上深剔刻裝飾做一探討。
南朝 越窯青釉刻花蓮瓣紋唾壺 浙江余姚市丈亭鳳村南朝墓出土（圖1）
南朝 越窯青釉刻花蓮瓣紋蓋罐 浙江瑞安市南朝梁天監(jiān)九年（510年）磚室墓出土（圖2）
五代 越窯青釉刻花龍紋罌 杭州市玉皇山五代天福七年（942年）錢元璜墓出土(圖3）
北宋早期 越窯青釉刻花蓮瓣紋帶托茶盞 蘇州市虎丘塔出土（圖4）
北宋早期 越窯青釉刻花卷草蓮瓣紋熏爐 黃巖市頭陀靈石寺塔出土（圖5）
北宋 越窯青釉刻花花鳥紋盒 余姚市博物館藏（圖6）
越窯是我國(guó)燒瓷歷史最早、規(guī)模最大的青瓷窯場(chǎng)，在工藝、造型、裝飾等方面往往起到示范作用，其影響遍及大江南北。深剔刻蓮瓣紋最早見于南朝青瓷，浙江余姚市丈亭鳳陸村南朝墓出土的青釉刻花蓮瓣紋唾壺（圖1）浙江瑞安市南朝梁天監(jiān)九年（510年）磚室墓出土的青釉刻花蓮瓣紋蓋罐（圖2）就是采用深剔刻技法。但這種獨(dú)特的刻花技法隋唐時(shí)期并未流行，直到五代才再度出現(xiàn)在越窯青瓷上。(圖3)是杭州市玉皇山五代天福七年（942年）錢元璜墓出土的越窯青釉刻花龍紋罌，通體采用深剔刻技法雕刻龍紋，龍身微微凸起，線條流暢，刀法相當(dāng)嫻熟。北宋早期，越窯青瓷上的蓮瓣紋大多采用深剔刻技法，如蘇州市虎丘塔（建成于961年）發(fā)現(xiàn)的青釉刻花蓮瓣紋帶托茶盞（圖4），黃巖市頭陀靈石寺塔（建成于998年）出土的青釉刻花卷草蓮瓣紋熏爐（圖5）。之后隨著刻花技法的日益成熟，單一的深剔刻逐漸減少，更多的是采用刻花、劃花相結(jié)合或刻花、篦劃花相結(jié)合的裝飾方法（圖6）。
北宋早期 耀州窯青釉刻花纏枝牡丹紋執(zhí)壺 銅川耀州窯遺址出土（圖7）
耀州窯深剔刻技法顯然是受越窯影響，尤其是碗類外壁的蓮瓣紋，無(wú)論構(gòu)圖還是刀法都與越窯非常相似。但最能代表耀州窯特色的當(dāng)屬大朵纏枝花卉紋，這種紋飾通常裝飾在執(zhí)壺、瓶、纖大花大葉，頗具氣魄，花紋輪廓棱角分明，凸起的效果十分明顯。耀州窯深剔刻大多采用偏刀深挖與劃花相結(jié)合的手法，紋飾輪廓用偏刀，將紋飾以外的地子削掉，形成一個(gè)明顯的斜面，由此形成的反差使花紋看上去具有明顯的立體感?；ㄈ?、葉脈等細(xì)節(jié)采用劃花技法，用淺細(xì)的陰刻線來(lái)表現(xiàn)，兩種刀法深淺有致， 剛?cè)嵯酀?jì)，具有極佳的裝飾效果（圖7）
北宋早期 耀州窯青釉刻花蓋罐 西安北宋天禧三年（1019年）李保樞夫婦墓出土（圖8）
耀州窯這種具有淺浮雕效果的刻花主要流行于五代末至北宋早期，內(nèi)蒙古巴林右旗床金溝5號(hào)遼墓（遼懷陵）出土的刻花葫蘆形執(zhí)壺，平泉小吉溝遼墓出土的刻花執(zhí)壺，西安北宋天禧三年（1019年）李保樞夫婦墓出土的青釉刻花蓋罐（圖8），都是采用這種風(fēng)格的偏刀深挖技法。北宋中期以后，隨著圖案風(fēng)格的變化，構(gòu)圖曰趨繁復(fù)致，刀法也隨之改變。紋飾輪廓雖然仍采用偏刀技法，但用刀力度巳明顯下降。紋飾細(xì)節(jié)采用劃刻或篦劃，其中帶有篦劃紋的時(shí)代相對(duì)較晚。
北宋早期 定窯白釉“官”字款刻花蓮瓣紋碗 定州靜志寺塔基地宮出土（圖9）
北宋早期 定窯白釉“孟”字款刻花蓮瓣紋碗 定州靜志寺塔基地宮出土（圖10）
北宋早期 定窯白釉刻花蓮瓣紋凈瓶、長(zhǎng)頸瓶、罐 定州靜眾院塔基地宮出土（圖11）
唐代定窯在燒造工藝以及器物造型方面主要受邢窯影響，邢窯不尚裝飾，因此定窯早期白瓷也大多光素?zé)o紋。到了北宋早期，受越窯與耀州窯影響，采用深剔刻技法的刻花開始在定窯流行。北宋早期定窯的紋飾相對(duì)比較貧乏，所見最多的是蓮瓣紋。定州靜志寺塔基地宮出土的白釉“官”字刻花蓮瓣紋碗（圖9）和白釉“孟”字款刻花蓮瓣紋碗（圖10），外壁的蓮瓣與蘇州虎丘塔越窯刻花蓮瓣紋帶托茶盞上的蓮瓣如出一轍。靜志寺塔基出土定窯白瓷100余件，其中刻蓮瓣紋的只有寥寥數(shù)件。定州凈眾院塔基（995年）比靜志寺（977年）略晩，雖然出土瓷器的總數(shù)只有40余件，但刻蓮瓣紋的比例卻大大增多。長(zhǎng)頸瓶蓋罐，凈瓶等器物的腹部多刻有瘦長(zhǎng)的蓮瓣，一般為三層仰蓮，瓣脊棱線凸起，具有很強(qiáng)的立體感（圖11）。此外北京順義遼開泰二年凈光舍利塔（1013年）、內(nèi)蒙古昭烏達(dá)盟遼開泰七年（1018年）陳國(guó)公主墓、遼寧朝陽(yáng)遼開泰九年耿延毅墓等遼代塔基和墓葬中，都出土過(guò)這類刻蓮瓣紋的定窯白瓷?？梢姸ǜG刻蓮瓣紋裝飾的鼎盛時(shí)期在11世紀(jì)初。
北宋早期 定窯白釉刻花帶溫碗葫蘆形執(zhí)壺 定州市出土（圖12）
北宋早期 定窯白釉刻花纏枝牡丹紋龍首執(zhí)壺 定州市出土（圖13）
圖12是定州市出土的定窯刻花帶溫碗葫蘆形執(zhí)壺，腹部的牡丹大花大葉，紋飾輪采用偏刀深挖技法，花蕊、葉脈采用短細(xì)的淺陰刻線。與耀州窯同類執(zhí)壺相比，壺體造型、壺柄以及紋飾構(gòu)圖風(fēng)格、刻花刀法都十分相似，顯然是模仿耀州窯的風(fēng)格。但是無(wú)論刀法力度還是凸起的立體效果，都不及耀州青瓷。與此相類似的還有法國(guó)巴黎國(guó)立亞洲美術(shù)館收藏的定窯刻花葫蘆形執(zhí)壺。此外定州市出土的定窯刻花纏枝牡丹紋龍首執(zhí)壺（圖13)亦采用深剔刻刀法，但細(xì)節(jié)部分已改用篦狀形工具劃刻淺陰刻線，因此其時(shí)代應(yīng)略晚于上述兩件葫蘆形執(zhí)壺。
綜上所述，深剔刻作為一種獨(dú)特的刻花工藝，首先出現(xiàn)在越窯青瓷上。杭州市玉皇山五代天福七年錢元璀墓出土的越窯青釉刻花龍紋罌，剔刻刀法已經(jīng)相當(dāng)成熟，由此推斷，深剔刻工藝至少出現(xiàn)于五代，甚至可能早到晩唐。耀州窯的深剔刻裝飾在越窯的基礎(chǔ)上又有所發(fā)展，尤其是大朵纏枝花冉，用刀深重，凹凸分明，立體感強(qiáng)，代表了深剔刻工藝的最高水平。定窯的深剔刻裝飾明顯受越窯和耀州窯影響，但用在白瓷上的效果顯然不如青瓷。
受越窯深剔刻技法影響的實(shí)際上遠(yuǎn)不止耀州窯與定窯，包括青白瓷窯系、磁州窯系等諸多窯場(chǎng)，都或多或少受到過(guò)越窯的影響。北宋中期以后，隨著刻花工藝的成熟，刻花手法越來(lái)越豐富，所用刀具也不斷翻新，加之薄胎器物增多，單純的深剔刻技法逐漸淡出歷史舞臺(tái)。
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