香辣排骨燜土豆
做法及步驟
·原 料:
排骨，土豆。
老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：適量、姜片：適量、料酒：15ML。
喜歡辣的，就用老干媽火鍋料吧， 我加了一調(diào)羹，用豆瓣醬也行?；蛘吒纱嗖患永蔽?，味道就是醬排骨的味道了
·操 作:
小排骨，適量，剁成小段。
土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入姜片，爆香。
爆炒排骨，炒干水分和腥氣。
放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水。
放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。
放入適量辣醬，拌勻，加點水，然后就燜吧！等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。 土豆不要先過油，味道容易進去。
·營養(yǎng)價值:
