飯趣食堂 2021.11.14 土豆微信
有不少老人，覺(jué)得自己辛苦了大半輩子了，現(xiàn)在老了，要珍惜最后的時(shí)光，該享受就享受，想吃什么就放開(kāi)吃，還能再吃幾年呢？老得都老了，別讓嘴吃虧。
其實(shí)這種想法并不正確，因?yàn)槟贻p時(shí)身體代謝功能強(qiáng)，吃得多代謝得也快，加上年輕力壯，身體抵抗力好，有點(diǎn)小病身體也能很快恢復(fù)。但是到了老年，有很多老人都患有糖尿病，心血管疾病，高血壓等慢性病。如果飲食上不注意就很容易影響病情，即使沒(méi)什么大病，但是因?yàn)槔狭撕笮玛惔x率下降，不加節(jié)制的飲食，也會(huì)影響身體健康，甚至加速衰老。
所以人越是到了老年，越是得管住嘴！
中老年人想要防病，就要少吃這5種不健康的食物：
1、腌制食物
腌制食品吃起來(lái)別有風(fēng)味，但是它里面卻含有大量的食鹽和草酸，老年人吃多了，一是會(huì)影響鈣的吸收，容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，二是攝入過(guò)多鹽會(huì)讓血壓升高，增加腎臟的負(fù)擔(dān)，損傷腸胃。
老年人腸胃又比較弱，常吃這類(lèi)食品，還會(huì)增加心血管的負(fù)擔(dān)，所以是不適合多吃的。
2、油炸食物
像油條，炸雞，炸魚(yú)，油餅等油炸食品，濃香酥脆，還是很受人們歡迎的，有不少老年人就好這一口。不過(guò)為了健康起見(jiàn)，老年人還是最好少吃些。
因?yàn)橛驼ㄊ澄镉椭扛?，不容易消化，吃多容易?dǎo)致腹脹，腹疼等消化不良現(xiàn)象，還會(huì)對(duì)動(dòng)脈硬化，冠心病等心血管疾病產(chǎn)生影響。
如果是從外面小攤上購(gòu)買(mǎi)的，食品安全也無(wú)法保證，像油條中可能就會(huì)加入含鋁的添加劑，吃多了還會(huì)增加患上老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。
3、高脂高膽固醇食物
紅燒肉，豬蹄，動(dòng)物內(nèi)臟等食物中脂肪含量，膽固醇含量高，吃多了會(huì)加重老年人消化負(fù)擔(dān)，容易讓血脂升高，誘發(fā)動(dòng)脈硬化等心血管疾病。
4、酒
有些老年人喜歡喝點(diǎn)補(bǔ)酒養(yǎng)生，其實(shí)對(duì)于酒精老年人應(yīng)該盡量少碰，無(wú)論哪種酒，長(zhǎng)時(shí)間喝都會(huì)對(duì)肝臟造成影響，損傷肝功能，對(duì)身體健康都是有害的。
5、糖果
花花綠綠的糖果顏色好看，形狀各異，口感甜甜蜜蜜的，這都說(shuō)明了一點(diǎn)含糖量和色素必定少不了，老年人如果攝入糖分過(guò)多，容易升高血脂和膽固醇，不利于控制血糖，還會(huì)讓身體發(fā)胖，不利于老年人的身體健康。
老年人飲食上應(yīng)該注意保證咸度適度，不要吃得過(guò)咸，以免影響血壓，也得注意低糖少油，可以多吃粗糧，補(bǔ)充身體膳食纖維，多吃魚(yú)和豆制品，及時(shí)補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)。注意葷素搭配，這樣才能保證攝取的營(yíng)養(yǎng)均衡。
平時(shí)也要注重養(yǎng)生，飲食調(diào)理是首選，比如中老年人保護(hù)好心血管是非常重要的，建議可以常用青錢(qián)柳、牛蒡根、桑葉、決明子、葛根、菊花、荷葉、沙棘、山楂、玉米須等藥食同源的食物，按照配方比例制作成青錢(qián)柳牛蒡茶，泡水喝，對(duì)降三高，養(yǎng)護(hù)心血管大有益處。
另外還要注意滋補(bǔ)要適度，雖然人老了適當(dāng)吃些滋補(bǔ)品可以補(bǔ)充身體需要，但是如果補(bǔ)得過(guò)量會(huì)適得其反。尤其是睡前不要吃補(bǔ)藥，這樣容易讓血液變得黏稠，增加患上高血脂，高血壓等心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
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林朦百香果 2022-01-19 20:06 土豆微信
人到50歲，身體機(jī)能退化，器官組織都會(huì)走向衰老，這時(shí)候很容易出現(xiàn)身體疾病。而在這些疾病中，老年癡呆又是比較突出的。
因?yàn)楦渌膊〔灰粯拥氖?，老年癡呆患者主要表現(xiàn)出記憶力的不斷衰退，進(jìn)而喪失語(yǔ)言能力，空間判斷能力，基本認(rèn)知能力，到最后失去生活自理的能力，時(shí)刻需要家人的照顧，不僅影響自己身體健康，還拖垮了親人。
而對(duì)于老年癡呆的誘因，目前還沒(méi)有確切的定論。但是可以肯定的是，如果飲食不當(dāng)，生活習(xí)慣不好，周?chē)沫h(huán)境惡劣，人的大腦神經(jīng)會(huì)受到損傷，罹患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加。所以，預(yù)防老年癡呆，一定要合理飲食，避開(kāi)傷腦食物。
醫(yī)生直言：不想被老年癡呆纏上，餐桌上4種傷腦食物，50歲后要少吃
松花蛋，又叫皮蛋，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在宴席上，呈現(xiàn)深黃色或者是墨綠色，沾上醋，有種特別的味道。但是這樣的食物，是不建議經(jīng)常吃的。
傳統(tǒng)皮蛋的制作是用鹽、純堿、石灰、氧化鉛等，將鴨蛋包裹腌制而成，所以，其中會(huì)含有大量的鉛。
很多研究都已經(jīng)證實(shí)鉛對(duì)人體的毒害作用巨大，主要損害神經(jīng)系統(tǒng)，讓人無(wú)法集中注意力、思維緩慢……對(duì)于年過(guò)半百的老人，容易傷害大腦細(xì)胞，增加老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。
但近年來(lái)國(guó)家也規(guī)定了皮蛋的鉛含量要低于0.5毫克/千克，所以大家要記得買(mǎi)正規(guī)廠家的皮蛋。
油條與油餅是很多人的早餐必備，大家知道油條之所以膨松中空，主要由于添加的膨松劑。
傳統(tǒng)上油條中使用的膨松劑有兩類(lèi)：北方油條通常用明礬配純堿；廣式油條通常用臭粉。前者雖然口感好，但是會(huì)在油條中殘留一定的鋁，長(zhǎng)期食用或攝食過(guò)量可能會(huì)導(dǎo)致慢性鋁中毒，傷害神經(jīng)系統(tǒng)，造成智力退化、大腦反應(yīng)變慢。
明礬作為食品添加劑，我們國(guó)家是允許使用的。但對(duì)鋁殘留量只有一個(gè)小于等于100mg/kg的限量，但并沒(méi)有給出一個(gè)具體硬性限量，說(shuō)的是“按生產(chǎn)需要適量添加”。而一般早點(diǎn)攤小商戶(hù)則多憑經(jīng)驗(yàn)用手抓取估摸用量，并不準(zhǔn)確，一不小心就容易過(guò)量。
而與之類(lèi)似的是，一些廠家在制作涼粉與粉絲的過(guò)程中，也會(huì)在其中添加明礬。
很多無(wú)良廠商生產(chǎn)的罐頭食品，往往會(huì)加入一些色素 調(diào)味劑等，或使用較多的鹽，其中防腐劑會(huì)影響行為及大腦認(rèn)知能力，而長(zhǎng)時(shí)間食用高鹽食物，則會(huì)加速認(rèn)知能力的退化。
大量喝咖啡或食用含有咖啡因的食物，往往會(huì)擾亂正常的休息時(shí)間，并使人受到一些情緒上的負(fù)面影響。適當(dāng)?shù)目Х蕊嬘昧看蟾攀敲刻靸杀?；一旦人們?cè)诙虝r(shí)間喝超過(guò)五杯咖啡的量，就會(huì)出現(xiàn)焦躁、興奮、無(wú)法入睡的情況啦~
50歲以后，松花蛋這樣的含鉛食物，餅干、蛋糕這樣的高糖食物盡量少吃。另外，街邊的油條，咸菜等腌制食品也盡量少吃。平時(shí)適量吃點(diǎn)核桃，魚(yú)肉，瓜子，芝麻等，補(bǔ)充不飽和脂肪酸，多種微量元素，保證大腦營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，老年人在生活應(yīng)該多吃新鮮的水果蔬菜，補(bǔ)充維生素。
50歲以后保持大腦活力，避開(kāi)傷腦食食物，多給大腦吃點(diǎn)“好東西”。
很多人都認(rèn)為核桃是補(bǔ)腦的模范食物，但其實(shí)并非如此。雖然核桃形似大腦，且其中的ω-3 不飽和脂肪酸確實(shí)有益腦的作用，但這種脂肪酸在很多堅(jiān)果里都有，并非是核桃的專(zhuān)利。
所以，核桃補(bǔ)腦的效果其實(shí)也就那樣。今天就推薦幾種真正健腦的營(yíng)養(yǎng)元素食物，建議大家平時(shí)可以多吃。
卵磷脂，它與蛋白質(zhì)，維生素并列為“第三營(yíng)養(yǎng)素”。這種物質(zhì)可更新受損、老化細(xì)胞，增強(qiáng)大腦記憶力、注意力和思考力。對(duì)大腦的正常運(yùn)轉(zhuǎn)起到至關(guān)重要的作用。
補(bǔ)充卵磷脂推薦食物：雞蛋
卵磷脂又被稱(chēng)為蛋黃素，就是因?yàn)檫@種物質(zhì)在蛋黃當(dāng)中大量存在，所以補(bǔ)充卵磷脂最簡(jiǎn)單的方法就是吃雞蛋，吃蛋黃。
蛋黃簡(jiǎn)直可以堪稱(chēng)“補(bǔ)腦高手”，富含非常多的卵磷脂。一般人群可以一天吃一個(gè)全蛋，若擔(dān)心膽固醇的問(wèn)題，可一天吃半顆蛋黃。其它富含卵磷脂的食物有花生、大豆、海帶、動(dòng)物肝臟等。
研究顯示：血液中的同型半胱氨酸含量特別高時(shí)，發(fā)生癡呆的機(jī)會(huì)明顯增加。
而同型半胱氨酸在代謝過(guò)程中有個(gè)克星，就是葉酸。葉酸能夠清除同型半胱氨酸，還可促進(jìn)大腦神經(jīng)發(fā)育和修復(fù)，提高機(jī)體免疫力。且葉酸也屬于水溶性維生素，在體內(nèi)流失較快，所以需常常補(bǔ)充。
補(bǔ)充葉酸推薦食物：橘子
橘子、草莓、菠蘿、胡蘿卜、獼猴桃、西蘭花、燕麥中都含有豐富的葉酸。另外深色蔬菜幾乎都含有豐富的葉酸，比如莧菜、奶白菜、茼蒿、油菜等。
Omega-3脂肪酸，它能夠增加神經(jīng)細(xì)胞細(xì)胞膜的流動(dòng)性，抗擊體內(nèi)的炎癥反應(yīng)，減少異常蛋白的沉積，降低早老性癡呆的發(fā)生概率。
補(bǔ)充Omega-3脂肪酸推薦：深海魚(yú)
三文魚(yú)、青魚(yú)、金槍魚(yú)、大馬哈魚(yú)中都含有豐富的歐米伽3脂肪酸。每人每周食用2~3次深海魚(yú)，每次食用半兩左右即可滿足人體需求。
50歲以后，除了飲食要注意，生活上也要避開(kāi)2個(gè)傷腦的習(xí)慣
第一、想得太多，影響睡眠
人過(guò)了50歲以后，身上的擔(dān)子說(shuō)重不重，說(shuō)輕也不輕?？赡苡械娜俗优厴I(yè)了，走進(jìn)了社會(huì)，沒(méi)有了供學(xué)輔導(dǎo)的壓力。但是子女不在身邊，夜深人靜的時(shí)候，難免會(huì)有些想念，擔(dān)心他們吃得不好，睡得不習(xí)慣等等。家里的老人年紀(jì)可能也越來(lái)越大，身體毛病也變得多了，還會(huì)想哪里的醫(yī)生比較好，要吃哪種藥之類(lèi)的。
生活瑣事，會(huì)加重他們的思想負(fù)擔(dān)，而經(jīng)常處在緊張高壓的情緒中，他們會(huì)失眠。進(jìn)而影響大腦的休息，長(zhǎng)此以往容易降低腦功能，增加老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。
第二、不愛(ài)社交，不愛(ài)動(dòng)腦，沉默寡言
在我們身邊，有一些老人比較沉悶，不喜歡說(shuō)話，也不喜歡去廣場(chǎng)跟同齡人交流。經(jīng)常自己一個(gè)人待著，靜靜發(fā)呆。面對(duì)一些困難的時(shí)候，常常唉聲嘆氣，不去想辦法解決。這樣也會(huì)增加老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。
大腦不運(yùn)動(dòng)也會(huì)生銹，用進(jìn)廢退，這樣的道理也可以用在這種情況下。所以老年朋友應(yīng)該走出家門(mén)，嘗試社交，融入群體，積極動(dòng)腦，鍛煉大腦功能。
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