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芋艿，俗稱芋頭。口感細軟，綿甜香糯，很多人特別愛吃。它既可作為主食，燒成美味的芋頭牛肉，又可用來制作甜點，芋頭是一種很好的堿性食物！科學證明，堅持一天吃2個芋頭，相當于注射免疫球蛋白，可以增強人體的免疫功能哦！此外，芋艿還能解毒，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥！簡直太完美了！但你知道這種菜全身都是致癌毒素嗎？下面與小編具體來看看。

秋季，正是吃芋頭的好時節(jié)！

方法1、將帶皮的芋頭裝進小口袋里(只裝半袋)用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮全脫下了。

方法2、買沒有去皮的芋頭，讓商家?guī)兔θテぃ?/p>

方法3、帶上一次性手套，再給芋頭去皮；

方法4、赤手給芋頭去皮后，用溫水洗手或手在火上烤一烤；

方法5、赤手給芋頭去皮后，用醋或檸檬水等酸性的東西洗手。

買菜時，大家一定要擦亮眼睛，不要因為賣相好，圖省事，就去買一些去皮、剝好的現(xiàn)成農(nóng)產(chǎn)品。價格高就算了，危害家人身體就得不償失了！此外，生芋有小毒，烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉；生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用姜汁擦拭以解之；芋頭含有較多的淀粉，一次不要貪嘴吃的過多哦，會導致腹脹，糖尿病患者也應少食。