我們都知道雞蛋的營(yíng)養(yǎng)多多，多吃能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高免疫力，不僅能促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育， 還能益智健腦提高記憶力， 最重要的是很多老人的長(zhǎng)壽經(jīng)驗(yàn)都愛吃雞蛋，所以最好每人每天吃上一個(gè)雞蛋。
標(biāo)簽韭菜 土雞蛋 烹飪技巧 菜譜 雞蛋
春天是最適量吃韭菜的季節(jié)， 春韭味道鮮美，號(hào)稱第一鮮，有著獨(dú)特的香味。 它不僅能殺菌消炎提高人體的免疫力， 還能清理腸胃，給人體做大掃除; 同時(shí)它也稱為男人菜， 能壯陽補(bǔ)腎，滋補(bǔ)身體。
今天這道“雞蛋炒韭菜”，色澤金黃翠綠， 味道鮮香，是道非常營(yíng)養(yǎng)又美味的家常菜，特別適合全家人食用。
【雞蛋炒韭菜】
原料:土雞蛋 3個(gè) 韭菜 1小把 黃酒 1小勺 油鹽 適量
制作:1.準(zhǔn)備好原材料， 雞蛋和韭菜; 2.雞蛋加入適量的鹽打散備用; 3.再在雞蛋液加入1小勺黃酒，再繼續(xù)攪拌; 4. 熱鍋涼油，倒入打散的雞蛋液; 5. 蛋液煎至定型后再劃散成小塊即可盛出; 6. 在鍋中倒入少許油，放入韭菜進(jìn)去快速翻炒; 7. 微微變色后加入鹽調(diào)味; 8.再將剛炒好的雞蛋加入里面翻炒均勻;
9.盛入盤中。
小貼士:1。雞蛋中加入1勺黃酒即可去腥，還能使雞蛋更蓬松;2.韭菜放入里面大火快炒，翻炒時(shí)間不宜過長(zhǎng)， 避免營(yíng)養(yǎng)的流失。
