臺(tái)灣夜市是臺(tái)灣草根飲食文化的薈萃地。若想深入的了解臺(tái)灣，夜市是不能錯(cuò)過(guò)的一門功課。各大夜市中，不僅有享譽(yù)國(guó)際臺(tái)灣美食小吃，也有內(nèi)陸的各地風(fēng)味，還有世界各國(guó)的美食文化，甚至有精美手工珍奇商小品等，在臺(tái)灣各大夜市中都能一覽無(wú)余。只有親身去臺(tái)灣感受夜市，才能真正享受吃貨的福利。以下讓我們一起盤點(diǎn)臺(tái)灣的十大夜市。
臺(tái)北士林夜市
據(jù)英派旅行網(wǎng)介紹，士林夜市是臺(tái)北市范圍最大的夜市，也是觀光客造訪臺(tái)北必到之地。士林夜市最為著名的莫過(guò)于多樣的美食小吃，可說(shuō)是臺(tái)灣美食大集合，像金黃色的超大雞排，香噴噴的“豪大大雞排”外脆內(nèi)嫩；吃上癮的“10元串烤”；香氣四溢的“士林大香腸”；會(huì)噴湯汁的“上海生煎包”；包著滿滿紅燒肉、蛋酥的“潤(rùn)餅卷”；甜甜咸咸的“大餅包小餅”，嚼勁十足；熱騰騰的“藥膳排骨湯”補(bǔ)補(bǔ)身子；特有的生炒花枝、青蛙下蛋、三兄弟豆花、蔥油餅、炒蟹腳等，都是令人直吞口水的美食小吃，讓人駐足不前、流連忘返。
臺(tái)中逢甲夜市
逢甲夜市，位于臺(tái)中市西屯區(qū)文華路，為固定觀光夜市，內(nèi)含191家攤位，內(nèi)容多元，除各國(guó)美食之外，臺(tái)灣小吃更是豐富，吸引各地旅客到訪親身體驗(yàn)中臺(tái)灣夜市生命力。俗擱大碗的各式創(chuàng)意小吃，世界各地不一樣的著名甜點(diǎn)，想得到通通都有，并會(huì)有意外的驚喜。全臺(tái)知名創(chuàng)意小吃大都源自逢甲夜市的創(chuàng)意，例如章魚小丸子、懶人蝦、魚要醬吃、巧蕉王、巨無(wú)霸臭豆腐、傳統(tǒng)古早味大腸包小腸、逢甲特大雞排等大家耳熟能詳?shù)奶厣〕?，真的讓游客大喊到“逢甲夜市一游不虛此行，不虛此行啊”?/p>
嘉義文化路夜市
干凈整潔的文化路夜市的攤店內(nèi)用餐環(huán)境干凈整潔之外，好吃的美食也不缺。像是經(jīng)營(yíng)30多年的郭家粿仔湯、阿本海產(chǎn)粥、阿林蚵仔煎、達(dá)文化生炒鴨肉粳，都深受本地人及觀光客喜愛(ài)。另外，夜市緊鄰文化公園，還貼心設(shè)有無(wú)障礙空間步道，如果吃飽撐著還可以來(lái)公園逛逛，實(shí)在是休憩的好去處。
臺(tái)南花園夜市
網(wǎng)絡(luò)好口碑網(wǎng)絡(luò)上關(guān)鍵字“十大夜市第一名”、“花園夜市”處處都是對(duì)花園夜市的熱愛(ài)和好口碑。經(jīng)由網(wǎng)絡(luò)及電視媒體大力傳播后，已成為臺(tái)南市夜市的代名詞，隨處可見(jiàn)成群的游客造訪嘗鮮。夜市中的著名小吃有：當(dāng)天新鮮進(jìn)貨現(xiàn)切現(xiàn)賣的阿美芭樂(lè)；吃完口齒留香的老字號(hào)延記臭豆腐；采用臺(tái)南產(chǎn)地直銷，當(dāng)日現(xiàn)捕魚獲的四草蚵仔煎；當(dāng)場(chǎng)現(xiàn)鹵的二師兄鹵味；樣式齊全且價(jià)錢公道的冰鎮(zhèn)鴨翅。以及用各式水果作成，看了令人食指大動(dòng)的糖葫蘆。各式美食等你來(lái)嘗鮮！
高雄六合夜市
走過(guò)一甲子的六合夜市為高雄市歷史最久的夜市，亦是島內(nèi)外知名的觀光型夜市。舉凡各地介紹臺(tái)灣觀光旅游的報(bào)導(dǎo)皆少不了它，從世界各地來(lái)到高雄旅游的訪賓，多會(huì)慕名前往，感受南部地區(qū)豪情好客的夜市文化。六合夜市除了是南部地區(qū)首屈一指的夜市，還是島外游客最喜愛(ài)的夜市第一名。六合夜市全區(qū)約有175攤，其中經(jīng)營(yíng)冷熱餐飲攤位即達(dá)60%，集各地風(fēng)味的小吃美食都有人賣。將近30%的臺(tái)灣小吃攤已歷經(jīng)三代經(jīng)營(yíng)，美味依舊令人垂涎，更有新一代的年輕人開(kāi)創(chuàng)不同的營(yíng)業(yè)類型，造型各異的攤車引人駐足，呈現(xiàn)出傳承與創(chuàng)新兼具的夜市。
鳳山中華街夜市
逛夜市看古跡中華街觀光夜市位于鳳山市中華街、光遠(yuǎn)路口，緊臨高雄捷運(yùn)鳳山站2號(hào)出口，是高雄縣十分著名的觀光夜市，來(lái)往的也都是一些熱愛(ài)美食的食客老饕。夜市內(nèi)愛(ài)玉冰、鹽酥雞、雞肉飯、牛肉面、青草茶等傳統(tǒng)特色美食的魅力，是當(dāng)?shù)孛癖姷淖類?ài)，同時(shí)也是外來(lái)游客到鳳山必定前來(lái)品嘗美食的勝地，每到假日總是吸引滿滿的人潮。到中華街除了享用美味小吃之外，周邊亦有被高雄縣政府文化局列為觀光景點(diǎn)的曹公圳、及平成抱臺(tái)、書院、寺廟等，古跡林立，旅游景點(diǎn)及文化特色豐富精彩。來(lái)到鳳山，除了感受夜市的熱鬧氛圍外，也可以去附近的古跡景點(diǎn)參觀，充實(shí)一下人文歷史知識(shí)。
宜蘭羅東夜市
日夜皆營(yíng)，全年無(wú)休羅東夜市位處羅東鎮(zhèn)商圈的中心地帶，攤位的食物集傳統(tǒng)與現(xiàn)代各家小吃于一體，日夜皆營(yíng)，全年無(wú)休，屬于固定式商圈經(jīng)營(yíng)，夜市攤位規(guī)化整齊劃一。知名度頗高的有肉羹、包心粉圓、龍鳳腿、一串心、羊肉湯、卜肉、潤(rùn)餅、三星蔥油餅、冰泣淋花生卷米粉粳、糕渣、蔥包餅、宜蘭三寶冰等。上述羅東夜市具代表性的小吃美食之外，章魚丸子、雞排、蚵仔煎、鹵味、烤肉、紅豆餅、現(xiàn)打果汁、冰品涼飲等，在羅東夜市里同樣可以大快朵頤一番，讓人吃得過(guò)癮！
華西街夜市
華西街夜市已有50多年歷史，深具鄉(xiāng)土文化特色。曾被電影《艋舺》劇組挑選為拍戲場(chǎng)景，因此深具知名度；且鄰近知名觀光景點(diǎn)龍山寺、清水祖師廟、剝皮寮、艋舺公園等，距離不到200公尺，步行3-5分鐘即可到達(dá)，不論是美食小吃、雜貨服飾、拜拜祈福、觀光休閑皆一應(yīng)俱全，堪稱全臺(tái)北市唯一兼具文化氣息與美食雜貨的觀光夜市。夜市里的小吃攤，各自擁有長(zhǎng)年死忠的顧客，如生炒牛肉、北海道燙魷魚、當(dāng)歸豬腳、大鼎肉羹、燒酒蝦、臺(tái)南擔(dān)仔面等都是當(dāng)?shù)厝送频暮梦兜馈Ａ硗獗备厶饻?、阿猜嬤甜湯都是道地的古早味?/p>
寧夏夜市
見(jiàn)證臺(tái)北歷史故事位居于民生西路與南京西路之間的寧夏夜市，陪同大稻埕一同成長(zhǎng)，見(jiàn)證臺(tái)北歷史故事，許多攤商是從老建成圓環(huán)移出來(lái)至寧夏路營(yíng)業(yè)，更有許多經(jīng)營(yíng)超過(guò)一甲子的老字號(hào)攤家。寧夏夜市擁有多元且豐富的美味小吃，無(wú)論是臺(tái)灣古早味蚵仔煎、新疆烤羊肉串或是日式章魚燒小丸子等，應(yīng)有盡有，而最著名的便是道地臺(tái)灣傳統(tǒng)小吃，當(dāng)民眾一提及寧夏夜市，便將其與蚵仔煎、雞肉飯、燒麻糬等劃上等號(hào)，尤其是知高飯的古早味、蛋黃肉松芋餅與芋丸的創(chuàng)新以及胡須張鹵肉飯的故事，更令人津津樂(lè)道。
基隆廟口
基隆廟口小吃美食種類多元、豐富且各有其獨(dú)特風(fēng)味，尤以彈牙又充滿魚香的天婦羅、有濃濃奶油香和蟹香的奶油螃蟹、料多營(yíng)養(yǎng)的鼎邊趖、歷史悠久的碳燒蚵仔煎、手工現(xiàn)做的陳記泡泡冰、以及看起來(lái)平凡無(wú)奇，卻美味無(wú)比的營(yíng)養(yǎng)美味。
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