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“張王”千頁豆腐 一盒 　　

豬五花肉 一塊 　　

小蔥 幾根 

1、千頁豆腐切薄片，五花肉切片，小蔥切末。 　

2、鍋中倒適量的油，油溫?zé)涟顺蔁釙r，下入五花肉片扒至斷生。 　

3、倒入一小勺老抽，翻炒肉片使其上色。 　

4、下入千頁豆腐翻炒，加入兩勺鹽，一勺鮑魚汁或者蠔油，少量美極鮮味汁，然后倒入半鍋水，蓋上鍋蓋中火悶煮15分鐘。 　　

5、燒至水分差不多收干時，加入少量雞精，胡椒粉，一小勺水淀粉，翻炒均勻即可起鍋了，裝盤時撒上蔥末即可。