開胃白菜
1、主料：五花肉、白菜；
2、輔料：粉絲、木耳、香菜、干辣椒、蔥姜；
3、烹飪方法：（1）白菜幫切成條狀，香菜、粉絲和木耳切段；（2）鍋中倒油，把五花肉下入，煸至出油，然后放入干辣椒絲，蔥姜絲煸香；（3）把白菜條倒入鍋中，然后烹入料酒、醬油、鹽、胡椒粉、糖和水，再放入木耳和粉絲煸炒；（4）出鍋前烹入少許的醋，放入香菜段，點上香油，這道開胃白菜就大功告成了。（天天飲食 2011年 第284期）
酸菜白肉
1、主料：東北酸菜、五花肉；
2、輔料：粉絲、海米、小番茄；
3、調料：胡椒粉、八角、桂皮；
4、制作方法：（1）酸菜切絲后洗凈，煮透的白肉切成銅板厚（5毫米）的大片；（2）熱鍋涼油，放蔥、姜、蒜、香菜、八角、桂皮，煸香之后取出；（3）放入酸菜，炒透之后沖入開水，放入海米；（4）將桂皮、八角、姜片、海米、粉絲、酸菜、白肉和煮熟的小番茄一同放入砂鍋中；（5）淋入煮酸菜的湯，蓋上鍋蓋兒，上火燉開鍋即可。（天天飲食 2012年 第108期）
抓炒大蝦
制作方法：
1、主料：海白蝦；
2、輔料：玉米淀粉、面粉、番茄沙司、白葡萄酒；
3、制作方法：（1）蝦肉中放入鹽和白葡萄酒腌制十五到二十分鐘；（2）調制脆皮糊，玉米淀粉與面粉，按照4比1的比例，加入涼水調成糊，醒兩三分鐘備用；（3）油溫五六成熱的時候，把蝦裹上脆皮糊下鍋，炸至金黃色撈出；（4）鍋內加入底油，把番茄沙司和糖、蔥末、鹽，加入少許的水淀粉調成汁；（5）入鍋炒制，放入炸好的蝦肉，在鍋中快速地翻炒，待汁掛勻，即可盛盤。（天天飲食 2012年 第13期）
“薄皮餡餅”的制作方法：
1、主料：面粉、菠菜、五花肉；
2、輔料：黃醬、八角、醬油、蔥姜等；
3、制作方法：（1）富強粉中加入少許的開水燙十分之一，再用涼水和好醒十分鐘；（2）鍋中做水，下入菠菜焯制再切成小粒；（3）鍋中倒油，把大料煸香之后下入五花肉粒，再烹入用醬油澥好的黃醬，下入蔥姜，然后將炒好的五花肉倒入菠菜中，再放入蔥末、胡椒粉和香油拌勻。醒好的面做成劑子，搟開之后，包上餡兒，放入鍋中刷油之后，煎至兩面金黃即可。（天天飲食 2012年 第6期）
“油淋面”的烹飪方法：
1、主料：面粉、韭菜；
2、輔料：豆芽、青蒜、芹菜、美人椒；
3、制作方法：（1）韭菜葉切碎，配上三倍量的面粉，調勻之后加入開水和成燙面；（2）用刀壓成餅狀，切成大丁，用手搓成面魚兒狀，大火蒸6分鐘；（3）綠豆芽掐頭去尾，放入開水中汆燙片刻，撈出后用涼水激一下；（4）韭菜梗和芹菜段，分別用開水澆一下再過涼；（5）青蒜、美人椒、姜，切成絲狀；（6）鍋上火，放入色拉油、花椒，小火炸成花椒油；（7）把所有的菜碼和蒸好的面魚兒擺放在盤中；（8）撒少許的胡椒粉，倒入醬油、醋，淋上花椒油即可。（天天飲食 2012年 第119期）
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