紫薯千層餅：
紫薯千層餅屬于點心菜譜，主要原料是紫薯、面粉；工藝是清蒸，制作簡單。
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紫薯千層餅 |
配料：酵母4克、花生油10毫升；
做法：
1、先把紫薯煮熟，剝?nèi)テぁ?/p>
2、放到盆里碾碎。
3、放入面粉、酵母。
4、添加適量水和成面團，餳10分鐘。
5、放到面板上揉勻。
6、搟成長方形片狀。
7、刷上油，撒上面粉。從內(nèi)測疊起三分之一。
8、從上邊向下疊下三分之，即成三層。
9、再次刷上油。
10、上下疊起來，共分三層。
11、再次搟開，疊起來即可，餳20分鐘。
12、放入蒸鍋中，大火燒開蒸25分鐘。燜3分鐘出鍋。
無比美味的紫薯桂花粥：
紫薯桂花粥
原料：紫薯、紫米、銀耳、紅棗幾顆、糖桂花少許。
做法：銀耳泡發(fā)好，加清水小火煮一個小時，然后加入紫薯、紅棗、梨片和冰糖，再燉上半個小時就可以關(guān)火了。 
做法：將紫米淘洗干凈用涼水泡2小時，紅棗去核，紫薯去皮切小塊。然后先將紫米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯，開鍋后關(guān)小火，直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗，煮開2分鐘即可。
紫薯桂花粥不僅可以美容養(yǎng)顏、同時開胃、潤腸排毒又瘦身。需要注意的是，紫薯和紫米都是天然色素，又因為花青素易溶于水，所以不宜過分搓洗，免得丟失花青素。
強力潤燥的紫薯銀耳湯：
紫薯銀耳湯
銀耳和紫薯富含碳水化合物，吃下去，飽腹感很強，但熱量卻很低。秋天早晨，喝碗熱乎乎的紫薯銀耳湯的確是非常美的事情。
做法：銀耳泡發(fā)好，加清水小火煮一個小時，然后加入紫薯、紅棗、梨片和冰糖，再燉上半個小時就可以關(guān)火了。
保暖補身的紫薯南瓜糖水：
南瓜是補鐵高手，可以預防貧血，還可以減少鉛的吸收，特別是對于經(jīng)常染發(fā)、頻繁化妝的女性來說，特別適合。而紫薯中的硒含量很豐富，加上花青素，對于提高人體抵抗力很有幫助。
做法：把南瓜去皮去籽切小塊，紫薯去皮切小塊。然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮?？吹侥瞎虾妥鲜碇箴ず?，加入少量冰糖或者紅糖至融化即可，絕對是這個季節(jié)最好的保暖飲料。
紫薯南瓜糖水：
