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炒絲瓜怎么做?絲瓜是我們餐桌上的?？?，其營養(yǎng)價值高，做法吃法也豐富，可炒、可蒸、可做湯，鮮美誘人。下面小編將和大家分享絲瓜炒雞蛋、絲瓜炒肉、絲瓜炒蝦仁以及清炒絲瓜的做法，希望大家會喜歡哦。

絲瓜炒雞蛋

【食材】絲瓜2根，雞蛋3個，食鹽、植物油適量

【做法】

1、將絲瓜削皮切塊，放入開水中焯一會，撈出后用冷水沖涼一下

2、將雞蛋打入碗中，加入適量鹽，用筷子充分打均勻

3、炒鍋里放油燒熱，將雞蛋倒入鍋中，炒熟后盛出待用

4、炒鍋中放油，燒熱后倒入焯過水的絲瓜，加入適量鹽翻炒

5、大火翻炒大概30秒后，加入炒好的雞蛋，再一起混炒30秒即可

絲瓜炒肉

【食材】絲瓜、豬瘦肉、番薯粉、醬油、鹽、食用油

【做法】

1、將豬瘦肉洗凈、切片，加入適量的番薯粉、鹽、醬油、油攪拌均勻，腌制片刻

2、將絲瓜去皮切塊

3、炒鍋中放油，燒熱后放入絲瓜大火翻炒，加入適量鹽，待絲瓜斷生后盛出

4、炒鍋中再放油，開始炒瘦肉，大火翻炒變色后加入一點清水，待燒開后加入炒好的絲瓜，一起翻炒30秒即可 

絲瓜炒蝦仁

【食材】絲瓜、鮮蝦、姜蔥、水淀粉、料酒、食鹽

【做法】

1、將鮮蝦去頭、去殼，并在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水淀粉腌制10分鐘

2、將絲瓜去皮后切塊，蔥姜洗凈切絲

3、炒鍋中放油，燒熱后放入蝦仁，滑炒至變色，盛出備用

4、炒鍋重新放油，熱后放入蔥姜爆香，然后放入絲瓜炒至變軟，再放入炒好的蝦仁一起翻炒均勻

5、加入少許料酒、鹽調(diào)味，再翻炒一會即可

清炒絲瓜

【食材】絲瓜、蒜頭、鹽、食用油

【做法】

1、將絲瓜去皮切塊，蒜頭去皮后拍碎

2、鍋里放油，微熱后放入蒜末爆香，然后加入絲瓜大火翻炒

3、待絲瓜斷生、炒軟后，加入適量鹽調(diào)味即可

絲瓜的做法除了上面的“小炒”之外，還可蒸食、做湯，想要學習更多絲瓜的做法大全，就請繼續(xù)關(guān)注我們吧!