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【菜譜做法介紹】生蝦仁20個(gè)，冷凍甜豌豆200克，冷凍甜玉米20克，料酒一小勺，鹽一小勺，蔥適量，蛋清少許，淀粉一勺，油適量

準(zhǔn)備生蝦仁20個(gè)，室溫解凍后用水沖洗

加小勺料酒抓勻去腥，少許鹽調(diào)味，少許蛋清、淀粉，抓勻上漿

冷凍甜豌豆和玉米粒解凍后入沸水汆燙后撈出瀝干備用

起油鍋，加少許油，溫?zé)岷笙挛r仁翻炒

待蝦仁變色后加入已經(jīng)汆燙過的蔬菜粒，調(diào)入少許鹽炒勻，加入少許水淀粉勾芡后撒上蔥花完工