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今天小編跟大家分享一道非常下飯的蒜泥白肉，做法非常簡單，肉片吃在嘴里肥而不膩。

那這道蒜泥白肉怎么做的呢?看小編為你介紹

用料：

五花肉，蔥，姜，料酒，油辣子，大蒜，香菜，生抽，醋。

做法：

五花肉選用帶皮肥瘦相間的精品五花肉，先將肉洗凈。

生姜切片，蔥切段備用。

鍋內(nèi)倒水，放入五花肉。

加料酒去腥，放入生姜片、蔥段煮肉。

煮肉的過程我們調(diào)汁。先將大蒜剁成蒜末。蔥切末兒。

把剁好的蒜末和切好的蔥末，放入油辣子里面，加生抽、醋調(diào)味，攪拌均勻。

待肉煮到用筷子能輕松的插進去就好了。

撈出晾涼。

用刀把五花肉切成2、3毫米厚的薄片。

五花肉片擺放盤子里。

把調(diào)好的蒜汁倒在五花肉片上。

擺上香菜點綴。

這道菜就完成了，非常的簡單，主要就是那碗汁，調(diào)得好吃這道菜就完美了。

之前小編有出過油辣子(紅油)的做法，感興趣的朋友可以看看。