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今天大多數(shù)地方的自然水源，已經(jīng)沒有了往日的清徹和甘甜。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查：人類80%以上的疾病，與飲用水的水質(zhì)不良有關(guān)。于是，各式各樣為了讓人類健康的飲用水就應(yīng)運(yùn)而生。人們對(duì)水的認(rèn)識(shí)和選擇，也像市場(chǎng)上出售的水，多樣和雜亂。這些五花八門的純凈水，礦泉水，天然泉水，蒸餾水等等，真的都有益于人的健康嗎？
在人體的構(gòu)成中，水的成份占了大約70%。人體內(nèi)所有延續(xù)生命的活動(dòng)，消化，吸收，循環(huán)，排泄等，都必須有水的參與才能完成。正因?yàn)樗畬?duì)于健康和生命是如此的重要，飲用水品質(zhì)的優(yōu)劣，才有了不同尋常的意義。
水分很多種類。我們現(xiàn)在面對(duì)的飲用水大致分為天然和經(jīng)過加工的兩大類：
硬水：是指天然的含有高濃度微量元素鈣和鎂的水。礦物質(zhì)雖對(duì)人體有益，但過多并不安全，長(zhǎng)期飲用硬水，會(huì)給心臟，動(dòng)脈血管，骨骼造成傷害，特別是增加心臟血管疾病的發(fā)病率。
軟水：是指天然的和經(jīng)過軟化加工的水。太軟的水能溶化鋁制，鍍鋅，塑料水管中的有毒物質(zhì)，這些物質(zhì)隨水進(jìn)入人體會(huì)產(chǎn)生巨大危害，有致癌的作用。
干凈和安全的水：指純凈水，蒸餾水。純凈水如果真的經(jīng)過過濾達(dá)到純凈，也僅僅是干凈；蒸餾水如果真的經(jīng)過汽化，從各種有害物中分離出來(lái)，也最多是安全。嚴(yán)格的說(shuō)，這兩種水已基本失去水本身的活性，對(duì)健康沒有太大的幫助。
礦泉水，天然泉水。指人工生產(chǎn)的桶裝水。目前的生產(chǎn)廠家大多只是符合國(guó)家的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，并不等于其產(chǎn)品符合人體的健康需求。由于水源的不盡相同，礦泉水會(huì)含有不同的，多少并不均衡的礦物質(zhì)?？赡芮∏∧闳狈Φ乃苌伲悴蝗钡乃芏?。飲用這樣的水，害大于利。
符合以下三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的水，被稱為“健康水”，也是我們應(yīng)該喝的水：
一，沒有任何異味和有害物質(zhì)，口感清新，略有甘甜；
二，具有生命活性，PH值〈酸堿度〉中性或微堿性，存在一定張力和比重；
三，富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)，有比較全面和均衡的礦物質(zhì)。
現(xiàn)實(shí)生活中，如果我們不能識(shí)別市場(chǎng)供應(yīng)的水是否符合以上標(biāo)準(zhǔn)，保守的方法是飲用蒸餾水。如果經(jīng)濟(jì)條件不允許，飲用自來(lái)水時(shí)一定要徹底燒開，然后讓水多燒滾二至三分鐘，用持續(xù)的高溫殺死水中的細(xì)菌。
飲水的方法和用量：
1，一次喝水要有充足的量。每次喝水不要只是一二口，應(yīng)該至少喝完一杯水，200CC以上；不是一氣喝完，是一口一口喝完；
2，不要渴了才喝水。要養(yǎng)成每天最少喝十杯水的習(xí)慣，保證全天飲水在2000CC以上；
3，喝水要在吃飯前后半小時(shí)以外，空腹飲水容易吸收也不會(huì)影響消化。早晨起床后和晚上睡覺前各喝一杯水，300CC以上，有利于身體排毒和夜間身體的自身修復(fù)。
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