阿里無人零售店黑科技的集成并沒有考慮過實(shí)際商用的成本。阿里巴巴不會開出線下實(shí)體店，“淘咖啡”只是阿里改造線下零售搭建的一套場景解決方案。而因?yàn)檫@家概念“快閃店“的商品是精選淘寶造物節(jié)上的限量文創(chuàng)商品，商品并非高頻且客單價(jià)高，主旨在體驗(yàn)，其成本測算不具有代表性。
撰文|顏菊陽
添加shangyegcj加入商業(yè)觀察家交流群
7月８日，《商業(yè)觀察家》在杭州造物節(jié)上實(shí)地探訪阿里巴巴推出的“淘咖啡”無人零售店。
一如此前各路消息的“劇透”，扛著阿里實(shí)驗(yàn)室大名打造的網(wǎng)紅產(chǎn)品，集成了店內(nèi)肉眼可見的多路攝像頭和傳感器等硬件所代表的計(jì)算機(jī)視覺、機(jī)器學(xué)習(xí)、人工智能等黑科技，以及“即買即走'背后的人像識別、商品識別、自助支付、大數(shù)據(jù)分析、IOT（物聯(lián)網(wǎng)）、區(qū)塊鏈等集成的＂黑科技＂系統(tǒng)。
按照阿里技術(shù)方面人士的介紹，整個(gè)無人商店背后有三套核心技術(shù)系統(tǒng)支撐，即生物特征自主感知和學(xué)習(xí)；結(jié)算意圖識別和交易系統(tǒng)；自助檢測與跟蹤系統(tǒng)。
不過，這些技術(shù)的集成并沒有考慮過實(shí)際商用的成本。阿里巴巴相關(guān)人士告訴《商業(yè)觀察家》，阿里巴巴不會開出線下實(shí)體店，“淘咖啡”只是阿里改造線下零售搭建的一套場景解決方案。無人零售店暫時(shí)沒有商用的計(jì)劃。而因?yàn)檫@家概念“快閃店“的商品是精選淘寶造物節(jié)上的限量文創(chuàng)商品，商品并非高頻且客單價(jià)高，主旨在體驗(yàn)，其成本測算不具有代表性。
阿里方面表示，阿里做無人店解決方案并不是要取代線下實(shí)體店，讓門店里完全就沒有人值守，或是沒有人做收銀了，而是依照不同業(yè)態(tài)去做效率提升，運(yùn)營優(yōu)化，讓零售商可以更容易去開店。
01
＂無人餐飲＋無人零售＂兩個(gè)業(yè)態(tài)場景體驗(yàn)
怎么定義阿里無人商店這個(gè)網(wǎng)紅？
阿里方面的說法是“快閃店”。門店店頭英文上書“TAO CAFE”，中文＂淘寶會員店＂。
＂快閃店＂，百科詞條釋義：創(chuàng)意營銷模式結(jié)合零售店面的新業(yè)態(tài)?？焖傥M(fèi)者，經(jīng)營短暫時(shí)間，旋即消失不見。
進(jìn)店流程：打開手機(jī)淘寶——掃淘寶會員店二維碼——簽署數(shù)據(jù)使用、隱私保護(hù)聲明、支付寶代扣協(xié)議等用戶服務(wù)協(xié)議——手機(jī)生成一個(gè)電子的二維碼，即入場碼——二維碼對準(zhǔn)閘機(jī)掃描——閘機(jī)放行——入店。
進(jìn)門后，可以看到阿里無人商店的首家概念樣板店，其實(shí)是打造了“無人餐飲+無人購物”的兩種業(yè)態(tài)的組合應(yīng)用場景。
無人零售
購物分為店內(nèi)實(shí)體貨架場景和虛擬貨架。
實(shí)體貨架：精選淘寶造物節(jié)上的定制商品，以文創(chuàng)類商品為主，單品數(shù)約摸不到百種，每個(gè)單品數(shù)量少則兩件，多到一二十，目測整體品項(xiàng)數(shù)不過百。從這里可以看出，淘咖啡不能說是一家超市，也不是標(biāo)準(zhǔn)意義上的百貨店，而只能說是一家以售賣創(chuàng)意類小物件為主的文創(chuàng)用品店。阿里無意于打造一個(gè)商業(yè)應(yīng)用，而是純粹展示技術(shù)概念。
虛擬貨架：店中央擺設(shè)三張液晶屏長條桌，每張桌上方都垂吊下4個(gè)對角的攝像頭。坐上桌前方凳，攝像頭可以自動(dòng)識別會員身份，液晶屏上會自動(dòng)開屏，啟動(dòng)購物。不過，《商業(yè)觀察家》現(xiàn)場體驗(yàn)時(shí)，機(jī)器識別并不迅敏，試了三張桌子、四次調(diào)整坐的位置和靠向攝像頭的距離、角度，才得以獲得身份認(rèn)證。
身份確認(rèn)后，液晶屏里顯示的商品就是經(jīng)過淘寶對用戶識別后，依據(jù)用戶偏好及以前在淘寶上留存的行為軌跡進(jìn)行推薦和精選的商品，理論上是千人千面呈現(xiàn)。不過，虛擬貨架局限在造物節(jié)上的限量商品。
理論上可以不用再動(dòng)手指頭去觸摸，而是全部由人工智能來識別用戶的購買需求。選定商品后，虛擬貨架等于在網(wǎng)站或手機(jī)上完成一次購物，電商配送到家。而實(shí)體貨架上的商品挑選之后，可以“即買即走”，離店結(jié)帳。
無人餐飲：人臉識別、自助收銀、語音點(diǎn)單
“淘咖啡”的名字，契合阿里無人商店中的咖啡、甜品服務(wù)區(qū)。
進(jìn)店，走到點(diǎn)餐區(qū)，前臺攝像視屏?xí)@示顧客頭像，完成會員身份認(rèn)證。通過語音點(diǎn)餐，就可快速完成下單?；蛟S是為提升效率，門店一律用服務(wù)員來代完成語音點(diǎn)餐。
比如服務(wù)員說“我要一杯冰摩卡”，下單需求迅速被語音識別系統(tǒng)捕捉，并進(jìn)行下單。“這是您要的東西，確認(rèn)支付嗎？”智能系統(tǒng)語音提示后，回答“確認(rèn)”，相應(yīng)款項(xiàng)自動(dòng)從支付寶賬戶中扣除。
所有下單用戶和下單信息可以投到提示屏上，伴有相應(yīng)的取餐時(shí)間提示。每個(gè)會員的頭像上都會出現(xiàn)不同的淘系會員身份標(biāo)識，例如帶紅寶石的小皇冠就是APASS的象征。
這種餐飲即時(shí)結(jié)算的場景，應(yīng)用到的技術(shù)是人臉識別、自助收銀。因?yàn)椴惋嬍窍戎Ц逗笕∝?，因此不存在防盜問題。
離店：整個(gè)無人商店技術(shù)效率體現(xiàn)的關(guān)鍵一環(huán)。經(jīng)過兩道門，第一道是“結(jié)算門”，能自動(dòng)感應(yīng)到顧客的離店需求，自動(dòng)開啟；大概五六秒鐘后，第二道門開啟，這意味著在幾秒的時(shí)間內(nèi)和兩道門構(gòu)筑的空間內(nèi)已經(jīng)快速完成商品價(jià)格的計(jì)算和自動(dòng)扣款。一旁的提示器告知，“支付寶共計(jì)扣款XX元”。
《商業(yè)觀察家》沒有測試兩道門的反作弊或防盜效果。不過，阿里巴巴的自我測試稱，結(jié)算的商品識別能經(jīng)受拿在手里還是放在包里等多種障礙的識別。若消費(fèi)者試圖作弊，例如刻意掩藏商品、或撕毀電子識別碼，會以和信用掛鉤的方式，視為不良信用記錄，并影響其下次入場。
02
價(jià)值：阿里打響數(shù)據(jù)戰(zhàn)役？
以阿里巴巴這樣一個(gè)大IP來做無人零售店，即使是概念版的“快閃店”，也是籌備即自帶光環(huán)，引爆市場眼球。
阿里巴巴無人商店的真正看點(diǎn)在哪里？《商業(yè)觀察家》認(rèn)為，阿里無人商店展現(xiàn)了前沿的黑科技，核心卻是在打一場數(shù)據(jù)的戰(zhàn)役。
門店能實(shí)現(xiàn)“即買即走”的無人值守、無人收銀的功能，核心技術(shù)的基礎(chǔ)都在于阿里旗下淘寶會員大數(shù)據(jù)、商品數(shù)據(jù)的錄入。在其基礎(chǔ)上，阿里通過建模，數(shù)據(jù)分析，算法升級，物聯(lián)網(wǎng)，人工智能等實(shí)現(xiàn)對商品和人的識別，以及自助支付。
對人的識別，從進(jìn)店第一步“僅支持淘寶會員且大陸的支付寶實(shí)名認(rèn)證用戶”就完成了用戶的識別。但是，對于門店核心的“商品識別”是通過何種技術(shù)來實(shí)現(xiàn)，阿里以涉及專利內(nèi)容而拒絕透露。
按照業(yè)內(nèi)人士的說法，商品識別都需要錄入基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息，更多數(shù)據(jù)才能保證算法更精準(zhǔn)完善，單純攝像頭、傳感器進(jìn)行圖像識別、圖像比對是無效的，眼下普遍的無人便利店技術(shù)是應(yīng)用RFID芯片，但還未解決成本高的問題。
從目前表層信息來看，阿里的無人零售店，展現(xiàn)了幾方面的優(yōu)勢能力：
1、低獲客成本能力。
進(jìn)店上手機(jī)淘寶APP，掃描二維碼生成入門的電子碼。此后，在店內(nèi)的一切行為都與淘寶會員身份進(jìn)行綁定。因此，會員可以實(shí)現(xiàn)在店內(nèi)一路暢行到支付，概因超過4億多活躍用戶的淘寶，本身就是一個(gè)流量入口。手機(jī)淘寶APP的掃碼動(dòng)作，對于別人家而言是需要另外下載一個(gè)APP，后者意味著高昂的獲客成本，
而對于阿里而言，只是流量激活的一個(gè)新場景。
截至2016年，阿里零售平臺活躍用戶4.07個(gè)億，這意味著差不多每三個(gè)人中就有一個(gè)經(jīng)常要上淘寶逛逛買買的用戶。以手機(jī)淘寶為入口，進(jìn)行身份的認(rèn)證，由此后續(xù)能實(shí)現(xiàn)在出店前都不用手機(jī)的智能購物。
2、數(shù)據(jù)資源和分析能力。
阿里通過多年的電商消費(fèi)數(shù)據(jù)的積累，底層數(shù)據(jù)庫基本是可以覆蓋從商品、交易到評價(jià)，整個(gè)商品交易的場景。以咖啡店而言，從商品名稱到購買流程等都可以基于數(shù)據(jù)進(jìn)行建模、計(jì)算、學(xué)習(xí)、識別。阿里海量的商品數(shù)據(jù)庫，意味著錄入、建模的成本相對較低。
3、支付能力。
進(jìn)店顧客也不是針對所有手機(jī)淘寶用戶，而必須是經(jīng)過實(shí)名認(rèn)證，手機(jī)淘寶和支付寶賬戶進(jìn)行捆綁的會員，這樣才能在門店內(nèi)實(shí)現(xiàn)“即買即付”的用戶體驗(yàn)。支付寶體系已完成實(shí)名認(rèn)證，包括身份證信息的捆綁，本身擁有會員的人臉等數(shù)據(jù)庫。需要的只是如何提升算法，疊加計(jì)算機(jī)視覺和傳感器感應(yīng)，使識別更精準(zhǔn)、更快速，降低誤判率。而這當(dāng)然是阿里的擅長。
比如無人零售店的物聯(lián)網(wǎng)支付技術(shù)，即由螞蟻金服技術(shù)實(shí)驗(yàn)室研發(fā)完成，團(tuán)隊(duì)是專注于VR、iot、區(qū)塊鏈等前沿技術(shù)研發(fā)的團(tuán)隊(duì)。
所以，從低成本獲客到商品識別到自助支付，整個(gè)全購物流程，每一個(gè)炫酷的“黑科技”背后其實(shí)都是阿里生態(tài)下數(shù)據(jù)的支撐。
對于阿里而言是成本低廉的存在，卻正是阿里生態(tài)之外的任何企業(yè)要效仿的難題。若在阿里生態(tài)之外，從APP獲客到商品數(shù)據(jù)到用戶行為數(shù)據(jù)到支付數(shù)據(jù)都意味著高昂的成本，且不說技術(shù)本身。
無人零售店從工程師投入的研發(fā)成本，若就是為了減少幾個(gè)成本低廉的收銀員，顯然不是阿里的初衷。
阿里在于獲取更多的線下消費(fèi)行為的數(shù)據(jù)，如此形成對顧客更完善的“畫像”。這才是阿里要掘金的寶藏。
“淘咖啡”快閃店的價(jià)值在于，既是阿里生態(tài)價(jià)值的大秀肌肉，也是阿里希望輸出用戶數(shù)據(jù)，同時(shí)獲取線下消費(fèi)數(shù)據(jù)，幫助商家捕捉消費(fèi)行為和數(shù)據(jù)的開端。
馬云曾經(jīng)說過，數(shù)據(jù)是能源。
一句話作結(jié)：阿里無人零售店再次秀出了阿里的強(qiáng)大，數(shù)年來堅(jiān)持生態(tài)平臺的口號下，數(shù)據(jù)價(jià)值已然凸現(xiàn)。
03
可能的問題：商業(yè)應(yīng)用難
硬幣有雙面。
阿里無人商店的問題在于，在看到阿里無人商店展現(xiàn)出的巨大的數(shù)據(jù)價(jià)值的同時(shí)，因沒有應(yīng)用價(jià)值的商品品類局限、無法被外界洞悉的核心技術(shù)構(gòu)成，造成的成本效率無法與商用成本對比。由此，難以斷定阿里無人商店能否做到比傳統(tǒng)零售店更有效率。
因90后、00后一代成為未來消費(fèi)主力，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的突飛猛進(jìn)，無人零售的未來被資本市場看好?；ヂ?lián)網(wǎng)巨頭阿里巴巴的加入，本身是對無人零售行業(yè)趨勢確定性的提升。
但除了展示數(shù)據(jù)價(jià)值和能力，物聯(lián)網(wǎng)支付、計(jì)算機(jī)視覺、深度學(xué)習(xí)等黑科技能力，就阿里無人商店首家概念樣板店來說，本身打造的“餐飲+零售”的無人值守場景，因商品品類較少和不代表大眾類，缺乏成本比對和廣泛應(yīng)用的價(jià)值。
支付越來越便捷，已是既成現(xiàn)實(shí)。阿里無人零售店此次選擇的文創(chuàng)店，不是高頻低價(jià)的大眾商超類消費(fèi)，而是高客單、高毛利的業(yè)態(tài)，這意味著在高頻低價(jià)的大眾消費(fèi)領(lǐng)域，阿里數(shù)據(jù)價(jià)值的轉(zhuǎn)化在兩個(gè)關(guān)鍵緯度上——效率和體驗(yàn)，還未做探索。
前者是人工成本的現(xiàn)實(shí)和技術(shù)驅(qū)動(dòng)的成本的比拼；后者是溫暖的人工服務(wù)和冰冷的機(jī)器算法的對決。
雖然阿里有著海量的商品數(shù)據(jù)和用戶消費(fèi)數(shù)據(jù)，且無論阿里的生物識別和商品識別技術(shù)有多精準(zhǔn)，前期圍繞海量數(shù)據(jù)的篩選、盤點(diǎn)、錄入是繞不過去的工作。這意味著，要識別精準(zhǔn)，前期錄入和盤點(diǎn)的工作量將視商品數(shù)體現(xiàn)正向的成本關(guān)系。
無人零售商店是需要同時(shí)走通消費(fèi)者C端和商戶B端才能成立的商業(yè)模式。
在C端，代表精確、快速、智能、自由開放的無人值守商店的氛圍，是吸引和拉近年輕人的天然的營銷噱頭。
關(guān)鍵在B端。對商家來說，無人零售商店要減少人力成本，提高坪效。
如果從感應(yīng)芯片、自動(dòng)識別，耗費(fèi)大量程序員寫代碼，各種電子材料做感應(yīng)器，服務(wù)器貢獻(xiàn)計(jì)算力和電力消耗，為的是減少幾個(gè)人工，本質(zhì)上不是一個(gè)成立的商業(yè)模式。更何況，目前成本不低的RFID芯片成本還是會分?jǐn)偟降陜?nèi)商品價(jià)格上，對消費(fèi)者來說性價(jià)比并不高。
實(shí)際上，阿里的無人零售店許多元素能在當(dāng)今變革中的傳統(tǒng)零售中都能找到相似的場景，如自動(dòng)售貨機(jī)、自動(dòng)咖啡機(jī)、手機(jī)APP付款和自助掃碼付款，以及智能購物車、無人便利店盒子。包括世紀(jì)聯(lián)華、蘇果超市、羅森便利店、物美、永輝超市、新華都、天虹商場、大潤發(fā)、歐尚等大型超市或便利店企業(yè)都在探索，可以列出一長串的名單。許多線下實(shí)體店的付款結(jié)算環(huán)節(jié)也無需人工，手機(jī)對著終端機(jī)滴一聲便能完成付款。
或許，這也是淘寶造物節(jié)負(fù)責(zé)人魄天稱，“淘咖啡”完全沒有考慮成本和商用化的原因。無人商店的驅(qū)動(dòng)力更在于展示阿里的技術(shù)和數(shù)據(jù)能力，阿里希望以概念店展示的解決方案，改造線下零售——馬云曾公開表示，線下80%的實(shí)體零售要融合線上，線上線下日子都會好過。
聯(lián)系客服
