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本文作者為天風(fēng)研究所的吳曉楠，其試圖從個人體驗的角度，來尋找以上幾個問題的答案。

消費體驗

1.如何進店

作為阿里“無人零售”概念店鋪，“淘咖啡”已能夠?qū)崿F(xiàn)無收銀臺、無現(xiàn)金支付、拿完即走等智能化消費場景，為消費者帶來了真正身臨其境的極致購物體驗。

打開自己手機淘寶，掃描淘寶會員店二維碼；
簽署數(shù)據(jù)使用、隱私保護聲明、支付寶代扣協(xié)議等用戶服務(wù)協(xié)議；
手機生成一個電子二維碼（入場碼）；
入口處，將二維碼對準(zhǔn)閘機進行掃描，閘機打開即可入店，開始神奇購物之旅。

2.開始逛吧：餐飲、購物融合，邊吃邊淘

經(jīng)過體驗，可以發(fā)現(xiàn)淘咖啡是一個200平米左右，集餐飲+購物于一體的小型超市。如果說2016年阿里投資的盒馬鮮生是一個線上+線下融合的新物種，那么今天的淘咖啡，更加強調(diào)的是引導(dǎo)顧客到店體驗。

但到店后又會將其引流到線上支付（完全通過支付寶），通過商品的創(chuàng)意+體驗的豐富吸引顧客，再通過支付的唯一性（支付寶）打通數(shù)據(jù)，形成真正的購物閉環(huán)。

長久下去，將會形成一個良性循環(huán)，越來越多的數(shù)據(jù)積累，將用戶畫像描繪的越來越準(zhǔn)確，精準(zhǔn)營銷進而深度綁定客群。細細想來，有點恐怖，未來是不是都沒有隱私了？

對比傳統(tǒng)零售：支付創(chuàng)新+商品創(chuàng)意

不同之一：購物+餐飲結(jié)合，邊吃邊淘爽極了

淘咖啡，單看名字可能會誤以為只是一個咖啡餐飲店，但它更是一家無人結(jié)算的便利超市。店內(nèi)陳列貨架和桌椅及點餐區(qū)吧臺等，可讓消費者在購物同時，邊吃邊淘，滿足了其購物和餐飲需求，成功打造了不同于其他零售店的新奇消費場景。

點餐區(qū)：或許是體驗階段，售賣食品僅包括咖啡、飲品、西點和甜筒簡單四類，并且有工作人員在場引導(dǎo)顧客使用點餐系統(tǒng)。首先會先確認下顧客身份（點餐機用到了人臉識別系統(tǒng)，刷臉之后服務(wù)人員即可看到顧客淘寶賬號并進行確認），之后告訴工作人員想吃的東西，確認后即下單，相應(yīng)的貨款在下單動作完成時已經(jīng)從支付寶賬戶中扣除。

等待取餐區(qū)：點餐之后進入取餐處有一個屏幕，靠近它可自動識別出顧客，顯示在屏幕上，并彈出一個小小的方框，顯示訂單號并提醒還需等待的時間。整個點餐取餐過程無需手機操作，下單支付一氣呵成，給消費者帶來了新奇便捷的餐飲消費體驗。

不同之二：虛實融合，豐富體驗

“實”指的是店內(nèi)實體購物，整個門店為長方形，左側(cè)和右側(cè)分別陳列一排實體貨架，展示、銷售本次造物節(jié)淘寶精選的108家門店的商品，重點突出商品設(shè)計和科技性。由于空間有限產(chǎn)品展示的品類及數(shù)量不多，但創(chuàng)意感十足，價位從幾十到幾百元不等。

“虛”主要體現(xiàn)為店內(nèi)的互動桌。一桌兩屏，可供兩人同時使用。顧客在互動桌旁坐下來，雙眼目視桌上方兩個“黑洞”，屏幕即會自動登錄顧客淘寶賬號，開始商品選購階段，當(dāng)前商品僅為參與造物節(jié)的108個創(chuàng)意商家提供的108件商品。

顧客看好商品選擇添加到購物車，即可在自己的手機淘寶購物車中同步顯示出來（確定購買需手機支付），商品選擇完畢起身離開即可退出淘寶登錄頁面，互動桌體驗結(jié)束。

不同之三：支付創(chuàng)新，拿完即走

餐飲區(qū)消費時，在工作人員確認下單的同時，購物款即在支付寶中扣除。下單和支付過程完全不需要掏出手機，也無需現(xiàn)金支付。

互動桌上購物，目前仍要經(jīng)歷手機淘寶支付購買的過程。

最具創(chuàng)意的是實體店內(nèi)購物，可以輕松享受“拿起就走”的購物體驗。選購好喜歡的商品，決定離店時請走購物通道。過程是這樣的：購物通道有2道門，走到通道面前，第1道門感應(yīng)到用戶的離店需求，自動開啟，進入通道，內(nèi)設(shè)有幾個攝像頭可以捕捉到用戶購買的商品，幾秒鐘后，將顯示“順利支付”，即可離店完成奇妙的購物之旅。如果沒有選購店內(nèi)商品，請走無購物通道。

總的來看，在淘咖啡購物，顧客可完全省去傳統(tǒng)結(jié)算中排隊時間，購物全程無現(xiàn)金，沒有花錢的感覺暢快淋漓。

淘咖啡的背后究竟用了什么魔法？

淘咖啡的核心在于技術(shù)賦能，背后是用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)解決支付問題，歸納起來主要分3項：生物特征自主感知和學(xué)習(xí)；結(jié)算意圖識別和交易系統(tǒng)；自助檢測與跟蹤系統(tǒng)。

技術(shù)一：生物特征自主感知和學(xué)習(xí)

淘咖啡店內(nèi)使用了生物特征自主感知和學(xué)習(xí)系統(tǒng)，這套系統(tǒng)可以在開放空間中對消費者身份進行識別，將消費者生物特征和淘寶ID綁定，消費者不必刻意配合去看鏡頭，系統(tǒng)就可以精準(zhǔn)地通過生物特征識別到真人。

比如在入門場景和互動桌旁邊都使用了這種技術(shù)。在入門時，通過生物識別確定是個真實的人，在消費者進場掃碼后就綁定了其淘寶ID。而當(dāng)消費者坐在互動桌旁邊時，攝像頭自動識別到消費者的身份，桌面屏幕就會打開其淘寶賬號，就像平時淘寶購物一樣。但整個購買流程變得更加智能，也更加方便。

技術(shù)二：結(jié)算意圖識別和交易系統(tǒng)

結(jié)算意圖識別和交易系統(tǒng)可以說是淘咖啡店內(nèi)最酷的黑科技，應(yīng)用在最終消費者結(jié)算離店走過的購物通道中，購物通道實際上就是一個自動感應(yīng)支付通道。結(jié)算意圖識別在淘咖啡店內(nèi)通過RFID技術(shù)實現(xiàn)。

RFID即射頻識別，又稱為電子標(biāo)簽，是一種非接觸式的自動識別技術(shù)，通過無線電訊號識別目標(biāo)，讀寫相關(guān)數(shù)據(jù)。淘咖啡店內(nèi)每一個商品上都貼有RFID卡片，所以實體消費結(jié)算時，消費者通過購物通道，并不需要直接接觸，就可以被自動感應(yīng)識別出隨身購買攜帶的商品，手機淘寶app和支付寶app會自動同步結(jié)算信息，最快6秒即可完成一次性支付。

技術(shù)三：自助檢測與跟蹤系統(tǒng)

淘咖啡體驗店內(nèi)遍布攝像頭，不同于一般店內(nèi)的監(jiān)控攝像頭，淘咖啡店內(nèi)的攝像頭背后是一套自助檢測與跟蹤系統(tǒng)。從消費者進店起，淘咖啡店內(nèi)的攝像頭就開始捕捉并追蹤消費者在店內(nèi)的所有行為：比如通過消費者拿到商品時的表情和肢體語言，商家可以判斷某款商品是否符合消費者的心意；再比如捕捉到消費者每一個貨架前的停留時間、商品選購和行動路線，都可以指導(dǎo)商家來調(diào)整店內(nèi)貨物的陳列方式和服務(wù)裝置。

這些數(shù)據(jù)實際上反映的是消費者的消費習(xí)慣和需求，當(dāng)積累了一定量的運營數(shù)據(jù)之后，這種技術(shù)就可以服務(wù)于線下，形成一套基于用戶行為的分析體系，為消費者提供更加個性化的服務(wù)和消費體驗。

態(tài)坪效能勝過傳統(tǒng)零售門店么？做個模型初步算一算

淘咖啡體驗店收入預(yù)測模型：

占地面積 200平米
開業(yè)時間：2017年7月8日
營業(yè)時間：10:00-17:30
場內(nèi)可容納顧客數(shù)50-60人

我們以2017年7月11日（淘寶造物節(jié)第4天）草根調(diào)研采集到的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)推算全球首家無人零售淘咖啡的銷售情況是否能勝傳統(tǒng)零售門店一籌。由于淘咖啡尚處于體驗階段，數(shù)據(jù)不夠充分，因此預(yù)測會出現(xiàn)偏差。

關(guān)鍵假設(shè)：

每月按照20個工作日+8個工作日共計28天統(tǒng)計銷售額；
餐飲區(qū)客單價按照30元/人，購物區(qū)客單價按100元/人；
工作人員控制1-2分鐘準(zhǔn)進入1-2個人，體驗期門店內(nèi)保證50人，因此不妨假設(shè)大概1小時換掉一批人（約為50人）；
正常工作日的銷售額對應(yīng)體驗期的系數(shù)N1=50%;雙休日對應(yīng)體驗期的系數(shù)N2=70%；
日營業(yè)時長為7.5小時；

超市部分S1：

S1=50*100*7.5=37500

餐飲部分S2：

S2=50*30*7.5=11250

淘咖啡日均銷售額S：

S=S1+S2=48750

以上基于淘寶造物節(jié)7月11日的數(shù)據(jù)，因為門店尚處于體驗階段，不具有一般性，我們僅以此為基礎(chǔ)，乘上假設(shè)系數(shù)，作為對正常工作日和雙休日銷售額的統(tǒng)計，進而預(yù)測全年銷售數(shù)據(jù)。

T=(S*N1*20+S*N2*8)*12=913萬

按照200平米的面積，可計算出其坪效大約為4.5萬。

「工作讓我快樂」是真是假？

來「虎Cares職場物欲清單」里找找辦法

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