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材料：南瓜1塊，糯米粉2碗，豆沙餡適量。

1、南瓜把皮去掉，洗干凈，切成片，放入鍋中蒸熟。

2、蒸熟的南瓜拿出來，用勺子壓成泥。

3、然后趁熱加入糯米粉，用筷子攪拌成絮狀。

4、待南瓜泥不燙手時(shí)，在下手揉成不粘手的面團(tuán)。

5、將豆沙餡分成30個(gè)大小相等的小劑子。

6、再將面團(tuán)搓成長條，切成30個(gè)大小相等的小面團(tuán)。

7、取一個(gè)小面團(tuán)，揉圓再按扁，放入豆沙餡，收緊口，揉圓，再將一端輕輕搓長一些。

8、鍋中加入適量的清水，大火煮開后，放入做好的南瓜湯圓，大火煮開，然后倒入半碗清水，再煮至南瓜湯圓熟透就可以了。

南瓜湯圓就做好了，用南瓜做湯圓特別的香甜軟糯，顏色也好看，大人小孩都愛吃，大家可以試試。喜歡的朋友可以收藏或者給小編留言哦。