科技日報記者 張?zhí)N
女性對于“以瘦為美”的不懈追求，可以追溯到《墨子·兼愛》中流傳了兩千多年的詩句——“楚王好細腰，宮中多餓死?！毕鄠?，楚靈王所愛的是宮里女子的細腰，為了投其所好，宮女們便節(jié)食節(jié)食再節(jié)食，甚至不惜餓死。
古代歐洲盛行的緊身衣
為爭寵不惜餓死也要瘦到細腰，然而真是這樣嗎？據考證，詩句當真是被后人誤讀了，原來楚靈王所喜歡的，不是宮女的細腰，而是偏愛細腰之士，而這里是“士”，與女子無關。
吃驚嗎？雖說被誤讀，但這則小故事仍然折射出古人“細腰優(yōu)先”受騙愛的真相。
于是乎，從古到今、從中到外，除了外星球人，幾乎沒有哪個時代的女性放棄對“瘦”的苛求（唐朝除外）。
數百年來，因過度減肥導致嚴重疾病甚至為之付出生命代價的案例比比皆是，但教訓面前，仍抵擋不住千萬減肥人士運用極不健康的方式摧殘自己寶貴的身體。
過度減肥有哪些表現方式？小編在這里列舉一下：催吐、過午不食、不食肉、亂用減肥藥，甚至不吃飯只運動、只喝水（蜂蜜水減肥、檸檬水減肥、葛根水減肥，好像是水里加點啥都能減肥）……
除此之外，各種“民間偏方”鋪天蓋地而來，令消費者傻傻分不清楚?！疤衿媪?，天天喝這個，一周瘦10斤”“王藥師第nnn代祖?zhèn)鞯茏佑H授減肥膏方”“用這個泡水每天兩杯，李女士重回人生巔峰”等等……
節(jié)食減肥是很多減肥人士的不二之選，殊不知，過度的節(jié)食減肥，對身體造成的惡果是無法估量的。不少愛美人士甚至因為過度減肥引發(fā)厭食癥、神經性厭食癥等疾病。
8月15日，在湖南省第二人民醫(yī)院就有一名因節(jié)食減肥導致患上神經厭食癥的患者。湖南瀏陽的沈女士今年47歲，十多年前開始節(jié)食減肥，到后來什么也不吃，演變成了神經性厭食癥。如今不到五十的年紀，她卻枯瘦如柴，多種疾病纏身合并呼吸困難，身高1米5左右體重卻不到60斤。
無獨有偶，百度曾一度火爆的“催吐吧”里，全國各地過度減肥的女生們每天在此打卡“炫耀”每頓飯催吐的“戰(zhàn)果”，分享“催吐”經驗，其結果是，“催吐吧”中一名長期催吐減肥的女生患神經性厭食癥，最終以體重不足20公斤離世。
“神經性厭食癥”是什么鬼？許多人聞所未聞。神經性厭食指個體通過節(jié)食等手段，有意造成并維持體重明顯低于正常標準為特征的一種進食障礙，屬于精神科領域中“與心理因素相關的生理障礙”一類。
通俗地說，神經性厭食癥屬于心理科疾病。
美國加利福尼亞州女演員蕾切爾-法洛克多年前患上神經性厭食癥，已致骨瘦如柴，從正常體重57公斤到如今的18公斤，虛弱到無法走路。
其主要特征是以強烈害怕體重增加和發(fā)胖為特點的對體重和體型的極度關注，盲目追求苗條，體重顯著減輕，常有營養(yǎng)不良、代謝和內分泌紊亂，如女性出現閉經。嚴重患者可因極度營養(yǎng)不良而出現惡病質狀態(tài)、機體衰竭從而危及生命，5%～15%的患者最后死于心臟并發(fā)癥、多器官功能衰竭、繼發(fā)感染、自殺等。
臨床資料證實，人際關系緊張，學習、生活遭受挫折，壓力過大，新環(huán)境適應不良，家庭不和睦，家庭成員發(fā)生意外，重病或死亡，以及自身的意外事件導致精神情緒抑制因素與神經性厭食癥有關。
更為關鍵的是，一些兒童平時偏食、挑食、好吃零食等不良飲食習慣，父母有過度關注子女飲食，反復嘮叨，強迫進食，反而降低了兒童攝食中樞的興奮性，進而發(fā)展為神經性厭食癥。
不幸患有神經性厭食癥還有的治嗎？
答案是肯定的，積極配合病理及心理治療，神經性厭食癥可以緩解或治愈。
根據調查顯示，有10%的中學女生和5%的大學女生患有神經性厭食癥（看到食物就想吐）和神經性貪食癥（猛吃猛喝卻沒有飽足感）。
神經性厭食癥患者為控制體重、保持苗條的體形而開始節(jié)食或減肥。常見的方法有限制進食，為限制每日熱量，通常吃得很少；還有進食后摳吐或嘔吐，進行過度體育鍛煉，濫用瀉藥、減肥藥等。常見癥狀有：畏寒，便秘、胃脹、惡心、嘔吐、噯氣等胃腸道癥狀，疲乏無力，眩暈、暈厥，心慌、心悸、氣短、胸痛、頭昏眼花，停經（未口服避孕藥）、性欲減低、不孕，睡眠質量下降、早醒。
由于神經性厭食癥患者長期處于饑餓狀態(tài)，能量攝入不足而產生營養(yǎng)不良，導致機體出現各種功能障礙，其營養(yǎng)不良導致的軀體并發(fā)癥累及到全身各個系統(tǒng)。癥狀的嚴重程度與營養(yǎng)狀況密切相關。根據《美國世界新聞與世界報導》指出，厭食癥甚至會引起腦性神經病變而導致死亡。
而目前為止，對神經性厭食癥患者良好的治療需要多學科專業(yè)人員之間密切合作，包括營養(yǎng)學家、內科醫(yī)生、兒科醫(yī)生、精神科醫(yī)生、心理治療師、社工等，采用不同治療方式相結合綜合性治療，并采用個體化治療方案。
“神經性厭食癥主要見于青少年及年輕女性，以進食障礙、體重顯著下降、閉經等為主要表現，伴有心理行為異常及內分泌紊亂。值得注意的是，心理異常是該病主要病因，患者起病初期常常無器質性病變。西醫(yī)治療以口服藥物、心理療法為主，但療效和患者依從性不容樂觀。對于這類既需要解決心理問題又得調理身體的患者來說，中西醫(yī)結合治療的方法比較適宜?！睂＜冶硎?。
過度減肥還會造成哪些危害？
營養(yǎng)科專家表示，過度減肥會造成低血糖，因為沒有蛋白質的攝入，造成身體蛋白質的缺乏，而蛋白質對穩(wěn)定血糖起著非常重要的作用，拿早餐為例，早上如果吃高蛋白的食物，人就會保持血糖水平的穩(wěn)定，到中午都不會饑餓。而節(jié)食的人是不會攝入肉類和蛋類的，因此，很難維持血糖水平，導致低血糖。
基礎代謝率下降，成為易胖體質。長期節(jié)食會使我們身體缺乏營養(yǎng)，為了維持生命的正?；顒樱A代謝率會降低。因為單純的過度的節(jié)食，只會造成身體所需營養(yǎng)素的缺失，致使免疫功能下降，影響身體健康，久而久之，就會感到疲憊、虛弱和易怒，并加大了感染流行性疾病的概率。
極易反彈的更高。大家都說越減越肥。其真相就是節(jié)食減肥帶來的這個“功效”。脂肪細胞由于長時間被抑制，就像緊繃的彈簧恢復了原來的彈性，加速成長及擴張。外加因為節(jié)食而低的可憐的基礎代謝率，使脂肪如雨后春筍般堆積起來。
影響記憶力。腦工作的主要動力來源于脂肪，它能刺激大腦，加速大腦處理信息的能力，增強短期與長期記憶。過度節(jié)食者體內脂肪攝入量和存貯量不足，機體營養(yǎng)匱乏，這種營養(yǎng)缺乏使腦細胞受損嚴重，將直接影響記憶力，變得越來越健忘了。還有，引起不孕不育、骨質增生等。
那么，怎樣才是健康的減肥方式？如少喝飲料、少攝入高糖高油食品、減少外食、戒除膨化食品、每天運動40分鐘而非過度運動、多吃玉米紫薯糙米等粗糧、多食瘦肉白肉、保持蛋白質及碳水化合物攝入平衡、晚餐清淡少食、每頓8分飽等等方式都是合理的減脂辦法。
然而，最健康的身形絕非骨瘦如柴，事實證明，像夢露一樣的微胖、像楊貴妃一樣肉肉的美，也能讓一大波粉絲為之傾倒。
來源：科技日報 文中圖片除注明外來自網絡
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