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都知道餃子餡千變?nèi)f化，可以做出N種不同的味道。
餃子皮表示：我可不是“吃素”噠，變起身來(lái)，我自己都怕！
now餃子皮要變變變啦~
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各種餅餅餅
用餃子皮做餅，完全省卻了和面的過(guò)程，簡(jiǎn)單幾步就能吃上香噴噴的餅，省時(shí)又省事，絕對(duì)是廚房新手+面食愛(ài)好者的福音。
蔥花餅
食 材
餃子皮....20張、大蔥....1根、油.....適量、鹽.....適量、花椒粉.....適量
做 法
1.大蔥切碎加入食用油，鹽，花椒粉拌均勻。
2.餃子皮稍微在搟薄一點(diǎn)。
3.搟至過(guò)得餃子皮五張交貼在一起。
4.在上面抹上拌好的蔥花餡。
5.卷成長(zhǎng)條，再盤旋成團(tuán)。
6.輕輕搟成薄餅。
7.電餅鐺抹油放入蔥花餅。
8.烙至兩面金黃餅熟即可。
荷葉餅
蒸好的荷葉餅薄如紙張柔韌有嚼勁，搭配我們這里夏日最常吃的蒜泥咸鴨蛋夾在里面食用，越吃越香哦！
食 材
餃子皮.....15張、油.....適量
做 法
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.取一張餃子皮刷上色拉油。
3.然后再疊加一張上面繼續(xù)刷油。
4.疊加到5張左右搟成面餅。
5.放入蒸鍋大火蒸制15分鐘。
6.蒸好后取出一張張撕開(kāi)，包上濕布保濕即可，
吃的時(shí)候可以加入自己喜歡的任何蔬菜。
烤餡餅
食 材
餃子皮.....250克、肉末.....170克、胡蘿卜....40克、干木耳.....5克、油.....適量、鹽.....適量、蔥.....2根、姜.....1片、五香粉.....少許、醬油.....1湯匙、雞蛋液.....少許
做 法
1.木耳泡發(fā)后洗凈；
3.胡蘿卜去皮切末、木耳切碎、蔥切末后加到肉末中，
再加鹽、五香粉、醬油；
3.沿一個(gè)方向攪拌上勁；
4.在一片餃子皮上放適量肉餡，邊上抹點(diǎn)蛋液；
5.把另一片餃子蓋上，用手在邊上壓一壓，再用叉子壓實(shí)；
6.擺放烤盤中，刷一層油；
7.烤箱用烤肉功能預(yù)熱190度后，放入小餡餅烤20分鐘；
8.很香，底層和邊層很脆。
餃子皮金絲餅
食 材
餃子皮.....30張、蔥油.....50g、鹽.....適量、面粉.....50g
做 法
1.面粉里加入鹽，澆入熱蔥油拌勻成油酥備用
2.取餃子皮一張涂上適量油酥，薄薄一層就行
3.上面蓋上一張?jiān)偎⒁粚佑退?，直到加到第五?br>4.然后用搟面杖搟薄，越薄越好
5.用快刀在面皮上劃出許多道
6.順著道卷起來(lái)
7.順勢(shì)拉長(zhǎng)拉細(xì)，然后卷起來(lái)
8.用手壓扁，用搟面杖稍微搟薄一些
9.鍋內(nèi)加適量油放入小餅
10.小火煎至兩面金黃即可
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各種小吃甜品
芝士玉米撻
食 材
餃子皮.....12張、玉米.....半根、豌豆.....1把 、油.....適量、奶酪.....適量、番茄醬......1湯匙、黑胡椒粉.....適量、胡蘿卜.....適量、洋蔥.....適量、香菜.....適量
做 法
1.餃子皮2張疊一起分別裝進(jìn)蛋撻模里，刷一層油，
入烤箱200度上下火先烤10分鐘；
2.玉米粒、豌豆洗凈入開(kāi)水焯熟撈出瀝干；
3.胡蘿卜、洋蔥、香菜切末，奶酪切粒備用；
4.玉米粒、豌豆、胡蘿卜、洋蔥、香菜裝一盤里，加胡椒粉、番茄醬拌勻；
5.然后分別裝舀進(jìn)烤過(guò)的餃子皮撻里；
6.撒上奶酪粒，再入烤箱烤10分鐘奶酪融化即可。
菠蘿派
食 材
菠蘿果醬.....300克、餃子皮.....適量、豬油.....適量、雞蛋.....1個(gè)
做 法
1.雞蛋打進(jìn)碗里打勻備用；
2.餃子皮放在膠硅墊上擦上一層油；
3.在一邊放上菠蘿果醬；
4.另一邊用刀劃幾條痕；
5.餃子皮的四周擦上蛋液；
6.餃子皮對(duì)折起來(lái)，用叉子壓上花邊；
7.面上涂上一層蛋液；
8.預(yù)熱烤箱180度，放中上層上下火烤20分鐘即可。
香蕉糖果
食 材
香蕉.....1根 、番茄醬.....適量 、餃子皮.....10個(gè)
做 法
1.將香蕉切小塊；
2.在餃子皮上放一點(diǎn)番茄醬，然后放入小塊香蕉；
3.餃子皮左右分別向上折疊；
4.左右兩端擰成糖果的形狀；
5.下油鍋炸熟就好啦。
培根披薩
食 材
餃子皮.....7個(gè)、馬蘇里拉奶酪.....100克、培根.....60克、洋蔥.....30克、青椒.....1塊、紅椒.....1塊、番茄醬.....適量、鹽.....適量、橄欖油.....適量、披薩香料.....適量
做 法
1.洋蔥、青紅椒都切成圈。
2.培根切成小塊。
3.披薩盤刷上一層橄欖油，中間放一片餃子皮，
然后圍繞中間這張餃子皮均勻再碼放六片，
形成一個(gè)花朵狀，餃子皮上刷一層橄欖油，然后刷上番茄醬，撒上適量奶酪。
4.放上洋蔥、青紅椒，撒上少許鹽，再撒上適量奶酪。
5.碼放好培根，撒上剩余奶酪，表面均勻撒上披薩香料。
6.放入預(yù)熱的烤箱中上層，上下火，230度，10分鐘左右就可以出爐了。
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其他好吃的
迷你生煎包
食材
餃子皮.....150g、豆腐.....50g、干香菇.....5g、干木耳.....5g、油.....適量、鹽.....適量、雞粉.....適量、生抽.....適量、蠔油.....適量
做法
1.香菇跟木耳泡發(fā)洗凈、切碎
2.豆腐切片，兩面煎金黃
3.切丁備用
4.然后熱油炒熟木耳跟香菇丁
5.然后盛出加入豆腐丁，所有調(diào)料拌勻
6.取一餃子皮，放適量餡料
7.包成小包子形狀
8.所有包子包好后，鍋里倒少許油，放入小包子
9.小火煎至底部金黃即可
10.倒入水，沒(méi)過(guò)包子3分之1即可
11.蓋上蓋子，一直中小火至水干即可
油潑扯面
食 材
水餃皮.....15張、油.....20克、鹽.....1/4茶匙、陳醋.....適量、生抽.....適量、辣椒碎.....1/2茶匙
做 法
1.陳醋、生抽，精鹽攪勻調(diào)成味汁。
2.取一張餃子皮，兩手食指中指托住兩端，拇指輕輕按壓。
3.兩拇指邊輕輕往兩頭揉搓邊抻扯，直至把餃子片抻扯成薄薄的長(zhǎng)條。
4.依次把準(zhǔn)備好的餃子抻扯成長(zhǎng)款的薄片。
5.把抻好的面皮吸入開(kāi)水鍋，煮熟。
6.煮好的面片盛到碗里調(diào)入調(diào)好的酸鮮味汁拌勻，撒上辣椒碎或澆上油潑辣椒。
7.澆上熱油，拌勻。
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