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材 料

鐵棍山藥、胡蘿卜、彩椒、木耳

生姜、食用油、鹽、生抽、素蠔油

香油、黑胡椒粉、玉米淀粉

做 法

1，食材洗凈。彩椒切菱形，姜切絲；山藥、蘿卜切滾刀塊焯水瀝出；木耳焯燙1分鐘過涼

2，料汁：生抽、素蠔油、香油、玉米淀粉拌勻

3，姜絲爆香，加入胡蘿卜、山藥翻炒一會，再放入其余食材

4，最后放料汁炒勻入味，撒入胡椒粉即可出鍋