同屬烏龍茶范疇的鐵觀音和武夷巖茶被業(yè)內(nèi)人士大加推崇，其中鐵觀音的“音韻”和武夷巖茶的“巖韻”不僅成為茶界的專業(yè)術(shù)語，也成為這兩種茶品質(zhì)優(yōu)劣的分水嶺。 。
不澀不軟，柔而有骨
大紅袍是武夷山巖茶的總稱，肉桂屬于巖茶當中的一種
巖韻武夷肉桂
肉桂是福建武夷巖茶大紅袍的一種。
什么是武夷巖茶的“巖韻”
指如何品出茶的那份韻味..
是的 類似于品酒 要有天賦和經(jīng)驗 閩北武夷巖茶與閩南鐵觀音是我國特有茶類-----烏龍茶的兩個杰出代表，也是福建乃至中國茶界引以自豪的兩顆明珠。兩個茶的共同特點。
肉桂全身是寶，枝葉可煉桂油，嫩枝可做桂粒，桂皮是名貴藥材，是樟科植物的一個變種，屬常用名貴中藥材，既可藥用，又是香料副食品，肉桂的干皮入藥。泡茶喝是生。
肉桂既不屬于紅茶也不屬于綠茶，是烏龍茶。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。。
武夷山茶人有句話＂香不過肉桂，醇不過水仙＂。上等成品茶特征：條索緊實、色澤烏潤砂綠，香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮.。
巖韻不是一時半會能體會得到的。從感觀上來講，韻是一種讓人感覺到快樂的東西。而巖韻則是當你喝上它時，讓你感覺到他那一股香氣讓你的眉心觸動，感覺瞬間的愉悅。
武夷肉桂，亦稱玉桂，由于它的香氣滋味有似桂皮香，所以在習慣上稱“肉桂”。肉桂茶被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。由于其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。如今不僅成為武夷巖。
肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。
可以喝的，武夷巖茶肉桂可以防暑降溫，還能提高人體免疫力
當然，必須是生長在正巖產(chǎn)區(qū)的茶才會被賦予特殊的巖韻，鳳凰茶業(yè)武夷巖茶密云龍種植基地在武夷山，那里全年氣候溫和，雨量充沛，云霧迷漫，晝夜溫差大，土壤富含。
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