正宗海帶湯的做法哦

準(zhǔn)備材料：
干海帶一塊兒（大概用水泡出來(lái)可以裝一碗左右）、牛肉500g、香油 1勺、蒜泥 1勺、精鹽適量。

前期準(zhǔn)備：
1. 首先牛肉要在做湯之前兩個(gè)小時(shí)就事先準(zhǔn)備好。先洗干凈，切成小塊兒，大小基本上是像一粒蠶豆的大小。把牛肉用一支大碗泡一下，大概泡上一兩個(gè)小時(shí)。個(gè)把小時(shí)之后會(huì)發(fā)現(xiàn)牛肉里的血都會(huì)泡出來(lái)，兩個(gè)小時(shí)之后把牛肉再洗一次，除去牛血。
2. 牛肉首先在一只鍋里煮一下。首先把牛肉放到鍋里，再放點(diǎn)事先準(zhǔn)備好的香油，小炒一下。待牛肉泛白，再倒入5杯水。用小火煮一段時(shí)間。 韓國(guó)料理的做法
3. 在開(kāi)始煮牛肉的同時(shí)，就可以泡干海帶了。韓國(guó)的海帶很容易泡開(kāi)，因此不需要很長(zhǎng)時(shí)間。若買(mǎi)來(lái)的海帶并不是那么容易泡開(kāi)的話，那還得事先泡好。泡好的海帶洗干凈空去水分，然后用剪子剪成容易吃的大小待用。（韓國(guó)人做菜比較喜歡使用剪子，這樣不需要?jiǎng)佑貌税澹?dāng)然也可以使用菜刀。韓國(guó)料理的做法
4. 牛肉用小火煮20分鐘之后，基本上嘗一下，口感可以，不是很硬，就可以放入海帶一起煮了。放入海帶之后，再放入精鹽以調(diào)咸淡。一起煮十分鐘左右之后，再放入事先準(zhǔn)備好的蒜泥，就可以關(guān)火了。