來源：健康時報（jksb2013）
中醫(yī)講，肝是人體的“大將軍”，只有肝好了，才能指揮好身體其他臟器正常運轉(zhuǎn)。但是人們的肝臟又是極其脆弱的，可能喝一杯酒、熬一次夜、生一次氣，就深深受傷了。如何保護好我們的“大將軍”，讓它成為我們健康的關鍵一環(huán)呢？我們?yōu)槟蜕橡B(yǎng)肝寶典。
十個方法好護肝
1、常吃高粱，養(yǎng)肝益胃
對于經(jīng)常喝酒及有慢性腹瀉的人來說，高粱是保護肝臟的好幫手，經(jīng)常吃高粱有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的效果，而且高粱中的單寧酸也有助預防心血管病。
2、五味子粉，降轉(zhuǎn)氨酶
有些朋友可能在臨床上沒有異樣，但體檢時發(fā)現(xiàn)谷丙轉(zhuǎn)氨酶偏高，這實際上就意味著您的肝臟可能出問題了。但別擔心，溫水服用五味子粉對此有幫助。我國著名肝病學家關幼波就曾經(jīng)使用五味子粉降轉(zhuǎn)氨酶。
3、鴨肝阿膠粥，調(diào)肝血不足
將鴨肝洗凈（60克），剁成泥糊備用。粟米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量水，大火煮沸后用小火煨煮30分鐘。在另一鍋中放入阿膠，加水用中火煮沸，待阿膠完全烊化后加入粟米粥中，加入鴨肝泥糊，攪勻，加蔥花、姜末，繼續(xù)小火煨煮至粟米酥爛，加精鹽、味精，攪勻即可。此粥可養(yǎng)肝補血定眩，尤適用于肝血不足引起的經(jīng)前眩暈。4、枸杞泡水，養(yǎng)肝陰
生活不規(guī)律，對于肝臟的消耗是非常大的，這種時候的養(yǎng)肝，可以嘗試用枸杞泡水的方法。具體來說，每天取10克枸杞堅持泡水，堅持服用，對養(yǎng)肝陰和修復肝細胞是很有益的。同時可以配合加入少量的山楂，這是因為山楂中含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，利于肝臟對脂肪的代謝。
5、喝點花茶，降火清肝
俗話說，怒傷肝。一旦真發(fā)起怒來，喝點花茶是不錯的選擇。既可以降火清肝，又可以疏泄肝氣?；ú璋ň栈ú琛⒐鸹ú杓败岳蚧ú璧?。如果有的人不喜歡花茶，適當?shù)暮赛c綠茶，也可以清熱解毒。
6、地皮炒蛋，明目養(yǎng)肝
地皮菜又叫地衣、地木耳，是一種陸生藻類，外觀上長得向黑木耳。地皮菜的營養(yǎng)豐富，富含人體必需的氨基酸，能滋養(yǎng)肝腎、明目益氣，還能降脂減肥。制作地皮菜炒蛋的方法也很簡單，待油熱后，放入蔥姜和辣椒面炒香，然后放入地皮炒至稍干；再加入打散的雞蛋，翻炒至雞蛋熟了，加鹽調(diào)味即可出鍋。
7、按壓穴位，泄火養(yǎng)肝
經(jīng)常按壓人體的肝俞、太沖兩個穴位，也可以實現(xiàn)肝臟健康的自檢，促進泄火養(yǎng)肝。
肝俞穴是管理肝臟的穴位，如果按壓此穴位出現(xiàn)疼痛等不適感覺，就應去醫(yī)院查查肝臟。刺激此穴利于肝臟疾病的防治。太沖穴是肝經(jīng)的火穴，能把肝氣肝火消散掉，仔細找到最痛的點推揉，助于肝火泄發(fā)。
肝俞穴的位置在第九胸椎棘突下，督脈旁開1.5寸處。
太沖穴的位置在腳背大腳趾縫第一、二跖骨結合部凹陷中。
8、側臥入覺，更養(yǎng)肝氣
“肝主藏血”，血一歸到肝經(jīng)，人體就能安靜入睡并且開始一天的造血功能了?？紤]到肝經(jīng)所處的位置在人體的兩側，因此當人實現(xiàn)側臥的時候，血液會往肝經(jīng)流動，此時不管是左側臥還是右側臥，都能養(yǎng)肝氣。
9、酸性食物，保肝養(yǎng)性
養(yǎng)肝通過酸性來收澀，所以多吃酸性的食物可以保肝養(yǎng)性，如醋、檸檬水、酸奶等，而且酸奶、檸檬水還能解酒。
10、吃點陳皮，疏肝去火
現(xiàn)代人的生活不規(guī)律，精神壓力大，產(chǎn)生濕熱、氣郁、痰濁的機會則增多，疏理肝氣、養(yǎng)肝柔肝是一個好方法。經(jīng)常嚼嚼陳皮，或者喝茶的時候加幾片陳皮，有疏肝和養(yǎng)胃的效果。另外，柴胡、白芍、枳殼、香附、佛手等中藥材也有同樣作用。
五類行為很傷肝
第一，煙酒過多
傷害肝臟的最大禍首就是酒。酒精在體內(nèi)產(chǎn)生乙醛，肝臟可將乙醛氧化為醋酸而排出。但如果飲酒過度，超出肝臟的解毒能力，首先倒霉的便是肝臟。過度喝酒輕則導致脂肪肝，長時間積累就會導致“纖維化”，變成酒精性肝病，隨后，隨著肝臟解酒能力的持續(xù)下降，情況惡化，就會發(fā)展到不可逆的“肝硬化”。
同時，煙草也會深深傷害我們的肝。煙中含有的尼古丁和酒的代謝產(chǎn)物乙醇對肝臟來說極其不利，是導致疾病、誘發(fā)癌癥的主要危險因素之一。
對策：健康人盡量少飲酒；如果需要飲酒，建議一周內(nèi)不超過兩個酒精單位（一個酒精單位相當于10毫升純酒精）。已患肝病的人則應滴酒不沾。第二，喜歡發(fā)怒
憤怒、焦愁、憂慮等負面情緒對肝臟的影響很大。情緒的波動會帶來機體的反應，特別是容易導致體內(nèi)荷爾蒙分泌失衡，導致血液循環(huán)障礙，影響肝的血液供應。中醫(yī)認為，怒可導致肝的疏泄失常，時間一長易惹肝病上身。
對策：止怒靜心。情緒護肝的核心是要學會制怒，緩解焦慮。在我們的生活中，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火能正常生發(fā)。第三，久坐與熬夜
關節(jié)、肌腱、韌帶屬于肝系統(tǒng)，是肝臟賴以疏泄條達的結構基礎、重要通道。而對于上班族來說，這幾個關節(jié)往往是工作中最受傷的。因為工作的要求，長期保持坐姿不動，會使許多人關節(jié)肌腱韌帶僵硬，失去柔韌靈活。一些上班族也經(jīng)常會覺得，越是坐著，越是不運動，人就會越是郁悶或脾氣暴躁。這實際上就是肝疏不暢導致的。
另外，還有一些人要熬夜加班，或進行娛樂活動，這也會導致很大的肝病風險。在中醫(yī)，丑時（凌晨1點到3點）是氣血流注肝經(jīng)的時刻，肝血需要在這個時候推陳出新，產(chǎn)生新鮮的血液，因此這個時候是肝臟進行修復的重要時刻。為了保證肝血回流、及時更新，此刻應該處于深度睡眠狀態(tài)。
對策：11點前要安眠。肝臟的排毒功能在11點開始發(fā)揮功效。因此，養(yǎng)肝最好10點鐘上床，11點確保進入熟睡狀態(tài)，為肝功能的修復作好鋪墊。如果有失眠的狀況，可以在臨睡前做輕運動，或用溫水泡腳。第四，不健康的飲食
一方面，食用高熱量、缺乏營養(yǎng)素、高淀粉及高脂肪的，充滿化學物質(zhì)的加工食物，對人體的肝臟是百害而無一益。另一方面，即使是自己下廚做飯，如果油脂過高，也不利于養(yǎng)肝護肝。第五，濫用藥物
除了醫(yī)師處方藥，避免自行服用其它藥物，因為服用多種藥物容易產(chǎn)生藥物交互作用，影響肝臟代謝藥物能力。有肝病的人就醫(yī)時，應告知醫(yī)師他目前正在服用的所有藥物，以做為醫(yī)師處方時的參考。
總結：護肝一定要“三防”
1、防藥物傷肝
目前至少有600多種藥物都能引起藥物性肝病，而藥物毒性作用最傷的就是肝臟。從臨床看，慢性肝炎患者中大約有25%至60%是藥物造成的。
因此，每位患者在藥物治療期間，特別是長時間吃中草藥都應該格外留意自己有無不適癥狀，同時定期檢測血常規(guī)、尿常規(guī)和肝、腎功能，同時還要謹記四個字，以防藥物傷肝。
聽：長期用藥出現(xiàn)不適應早就診，尤其要多聽肝病?？漆t(yī)生建議。
說：如果已經(jīng)患有慢性肝病，不管去醫(yī)院看哪一種疾病，都要在醫(yī)生開藥前主動說明自己的病史和正在服藥的情況，盡量避免因服藥加重肝損害。
讀：服藥前認真讀藥品說明書，弄清楚自己所服藥物的藥名。千萬不要以為草藥、中藥藥性溫和，不會有肝毒性。只要是藥，就有可能產(chǎn)生肝毒性，那些宣稱可以保肝、強肝的偏方，反會造成肝毒性。
寫：長期用藥最好養(yǎng)成詳細記錄用藥(包含中藥、草藥)的習慣，用以幫助醫(yī)生判斷肝病是否和藥物有關。給予維生素B族及維生素C，也可為促進肝細胞的修復與再生。進一步的，適當多喝一些果汁、米湯、蜂蜜水、西瓜汁，有助于加速有毒物排泄，進一步保證肝臟的正常代謝。2、防喝酒傷肝
解酒湯喝多反傷肝。
南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院中醫(yī)科主任王東旭指出，市面上銷售的解酒湯大多選用枳椇子、葛根等“藥食兩用”的原材料。其實這些藥大都只能緩解醉酒癥狀，并不一定能真正解酒，而且它們性偏寒，對肝臟傷害更大。專家建議，酒喝多了一定不要外出，多休息，多吃些保肝食物，如蜂蜜泡蒜、蘋果醋、橘皮泡茶、紫色水果等才可能部分減輕酒精對肝臟的損害。
混著喝酒更傷肝。
近年來流行的“紅酒、白酒、啤酒混喝”現(xiàn)象讓健康專家很是憂慮。因為歐美等發(fā)達國家已有大量研究顯示，酒精與肝癌有著密切的關系，而且，飲混合酒的人，患肝癌的機率比飲溫和酒或不飲酒的人高出5倍。重要的是，各種酒的組成成分不盡相同，比如，啤酒中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、腸胃和腎臟等器官的刺激和危害就會更加強烈。3、防情緒傷肝
遇到痛惜之事千萬不要悲傷過度。這時候你可以強制自己去看笑話、看喜劇節(jié)目，哪怕沒心情或者笑不出來也要強制自己去看，等你漸漸投入、心情開朗些了，悲傷所造成的負面影響也就控制住了。
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