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  它是誰？

想必大家都知道上圖是什么了！沒錯，它就是大名鼎鼎的西紅柿，學(xué)名番茄，是比較大眾的蔬果。其味甘、酸，性微寒。除大家熟知的含有大量的維生素有美容的功效外，它還能治療許多疾病。

(一) 防中暑

將1-2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

(二) 治牙齦出血

將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半個月，當(dāng)可治愈牙齦出血。

(三) 美容、防衰老

將鮮熟西紅柿搗爛取汁再加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

(四) 防癌

因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒，抑制病變功效，堅持每天吃1-2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

(五) 治貧血

將西紅柿和蘋果各一個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次。

(六) 治皮膚病

將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2-3次，治真菌、感染性皮膚病。

(七) 治肝炎

取西紅柿丁一匙、芹菜末、胡蘿卜末、豬肉各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)煲熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。

番茄該如何挑選：

買番茄，首先要明確生吃還是熟吃。如果要生吃，當(dāng)然買粉紅的，因為這種番茄酸味淡，生吃較好;要熟吃，就應(yīng)盡可能的買大紅番茄，這種番茄味濃郁，燒湯和炒食風(fēng)味都好。

需要特別指出的是，不要買青番茄，因為這種番茄營養(yǎng)差，而且含有有毒性的番茄苷。