買來的水果并沒有熟透
但急著想吃怎么辦
那就用 “天然催熟劑”來幫忙吧
1、大米
將獼猴桃、香蕉
木瓜、芒果之類的水果
放在米袋里
扎緊口袋
5天左右就可熟透
這是因?yàn)榇竺啄軌?br>
包裹住水果釋放出的乙烯
加快了水果成熟的速度
可以選用大米、珍珠米或者絲苗米
但不能用糯米哦
2、蘋果
將蘋果和柿子、芒果
獼猴桃等水果放在同一個(gè)袋子里
一般2-3天便可食用
因?yàn)樘O果、梨、番茄等水果
能夠分泌較多的乙烯
將其他水果催熟
3、香蕉皮
將熟透的香蕉皮放在
未熟的香蕉、芒果、獼猴桃堆里
可以讓它們熟得更快一點(diǎn)
這是由于熟透的香蕉皮能夠釋放乙烯
所以可以催熟其他水果
有些小伙伴可能會(huì)覺得催熟太麻煩了
直接買熟透的也可以
只是有時(shí)還未來的及吃完
就已經(jīng)爛掉了
這又該如何是好
不用擔(dān)心
只要做好以下幾點(diǎn)
就可以啦
不要清洗后存放
部分水果應(yīng)該現(xiàn)食現(xiàn)洗
比如草莓等水果
沾到水后會(huì)使微生物滋生
容易變質(zhì)腐爛
更不能放在冰箱幾天后食用哦
冰箱冷藏需注意
葡萄、蘋果、櫻桃等水果
應(yīng)先用廚房用紙或牛皮紙包裹后
放入塑料袋
再放入冰箱內(nèi)冷藏
廚房用紙和牛皮紙
可以吸收水果上多余的水分
避免滋生的細(xì)菌使水果腐爛掉
裝入塑料袋則會(huì)隔絕釋放出的乙烯
但絕不能用報(bào)紙包哦
與蔬菜分開存放
釋放乙烯的水果同樣也會(huì)催熟蔬菜
使蔬菜變質(zhì)、腐爛
所以要將水果和蔬菜
分開裝入盒子進(jìn)行冷藏
當(dāng)然各種水果之間也會(huì)受乙烯的影響
加快腐敗的速度
影響了水果的口感
建議分開放置
那么水果爛了
就一點(diǎn)也不能吃了嗎
其實(shí)不然
水果不同情況的腐爛要區(qū)別對(duì)待
比如碰撞后造成的爛果
又稱為機(jī)械性損傷
磕碰后會(huì)變軟的部位
由于無色的多酚類物質(zhì)
被轉(zhuǎn)化為深色的醌類物質(zhì)
所以會(huì)呈現(xiàn)出不同的顏色
磕碰后立即吃掉
并不會(huì)影響我們的健康
香蕉和蘋果在低溫條件下
變黑變軟
如果沒有細(xì)菌繁殖
只需挖掉腐爛的部位
也是可以安全食用的
但當(dāng)水果被霉菌侵占
就一點(diǎn)也不能食用了
即使?fàn)€掉的部分被削掉
果汁也會(huì)將細(xì)菌的
代謝物傳入其他部分
其中的霉菌
可導(dǎo)致人體細(xì)胞病變
建議水果還是適量購買
自己催熟的水果比起化學(xué)催熟的
吃起來更放心！
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