近期，一項(xiàng)哈佛大學(xué)的研究指出，肥胖、飲食問題、體力活動(dòng)不足等推高了中國糖尿病的發(fā)病。同時(shí)，在最新版的《中國2型糖尿病防治指南（2020版）》提及，我國糖尿病患病率高達(dá)11.2%，名副其實(shí)的“大糖盛世”。
面對(duì)這么高的患病率，最基礎(chǔ)的控糖方法便是飲食控糖。吃出來的糖尿病，同樣也要靠吃來控制血糖！下面和大家分享糖尿病人最全的飲食要領(lǐng)，一篇讓您飲食控糖無憂。
注：這里寫的主食控制2-4兩熟重，是在血糖高的情況下建議所選的食用量，如果血糖平穩(wěn)或消瘦型的糖友可以按照《中國糖尿病膳食指南》主食量每天不超4兩生重來吃。
研究顯示，按照喝湯-蔬菜-葷菜-主食的順序進(jìn)餐，可降低餐后血糖波動(dòng)；長期堅(jiān)持，可使2型糖尿病患者餐后血糖及HbA1c水平顯著降低。
烹調(diào)油攝入過多會(huì)導(dǎo)致膳食總能量過高，引起超重及肥胖，對(duì)血糖、血脂等指標(biāo)不利。建議烹飪方式以清淡飲食，少油少鹽為主。
吃飯細(xì)嚼慢咽，控制進(jìn)餐速度，延緩進(jìn)餐時(shí)間。最好每口飯菜咀嚼20-30次，早餐15分鐘，午晚餐20分鐘左右。
不少糖尿病是因?yàn)榉逝侄鴣淼?，減肥是非常重要的控糖手段，科學(xué)減肥可以讓80%的人變成“健康”人，還可以改善胰島素抵抗。因此，控制體重在合理的范圍之內(nèi)很重要。怎么判斷自己的體重是否合理，可以參考BMI值和腰圍的標(biāo)準(zhǔn)。
如果BMI正常但腰圍超標(biāo)的“隱形肥胖”人群，也建議在專業(yè)人士指導(dǎo)下“減肥”。
男性糖友腰圍不能超過90厘米，女性糖友腰圍控制在85厘米以內(nèi)，肥胖的糖尿病人，腰圍減去10厘米，是非常有效喚醒胰島β細(xì)胞的手段。但要注意，糖尿病患者不是越瘦越好，體重在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)是最好的。
飲食永遠(yuǎn)是控制好血糖的第一道關(guān)口，把握好第一道關(guān)口，后面所遇及的控糖困難都會(huì)迎刃而解了。
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