喝湯尤其是排骨湯,應該對每個家庭來說都不是難事,很多人都會在家煲一鍋湯給下班的老公和放學的孩子,吃飯時候沒有湯怎么行?這8種排骨湯的做法,讓孩子喝完都心心念念媽媽什么時候再煲湯,學會后每天不重樣,不僅有營養(yǎng),還能給孩子老公養(yǎng)養(yǎng)胃,喝起來又不膩,多好。
玉米排骨湯:玉米去皮去絲洗凈切成小段,蔥切段姜切片,豬肋排洗凈剁成塊,鍋中燒開水放入排骨撇去浮沫。砂鍋中放油爆香排骨,然后倒入水冰滴幾滴醋,這樣排骨湯更鮮更補鈣,然后加入玉米、蔥姜,然后煲湯,出鍋時加入適量鹽即可。玉米的營養(yǎng)成分比較全面,玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物,可促進腸道蠕動排出垃圾毒素,可減少分泌毒素的腐敗物質在腸道內的積累,玉米還含有豐富的礦物質,喝完湯還能吃點玉米,不錯哦。
香菇排骨湯:將香菇洗凈泡發(fā)再洗凈(當然有人會買鮮香菇而不是干香菇的話,只需清洗干凈即可),排骨飛水去腥撇去浮沫,電飯煲內加水加入排骨、香菇、少量鹽和料酒,開始煲湯,到時間后再燜一會兒,打開蓋子加入適量鹽和雞精,盛出即可。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物,增強體質、延緩衰老、降血壓血脂等。
山藥排骨湯:山藥去皮洗凈切段,排骨洗凈焯水煮開撇去浮沫,加入蔥段和姜、料酒,小火煮一會兒,加入山藥,開大火沸騰后轉小火煮半小時,再燜15分鐘即可。喝時加入鹽調味即可。都知道健脾益胃助消化,很多人都會把山藥作為健胃養(yǎng)胃的食材,做給愛人和孩子吃,其實還可以喝的時候在湯里加入奘 靈水蘇糖同樣可以養(yǎng)好胃,水蘇糖不被人體吸收卻是體內有益菌的養(yǎng)分糧食,喂養(yǎng)有益菌讓其吃飽好繁殖壯大自己,而有益菌增加后就可以促進胃腸蠕動幫助消化吸收還能保護胃黏膜,不是很好嘛!
木瓜排骨湯:排骨先處理一下,放沸水中焯燙撇去浮沫,用水沖洗后倒入湯鍋中,加入水熬煮30分鐘,木瓜洗凈去皮去籽,切塊后倒入湯鍋中一起煮,放入姜片、適量鹽熬煮到食材都熟透,盛出即可,孩子老公都愛喝。木瓜增強免疫、健腸胃。
番茄排骨湯:這湯絕對的風味獨特,排骨洗凈焯燙2分鐘去血水撇去浮沫,清水沖洗,湯鍋中加水,放入姜片、排骨和料酒,將排骨先燉爛,再加入番茄、番茄醬、鹽等一起燉熟。番茄番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素,開胃消食解膩。
蓮藕排骨湯:蓮藕洗凈切片、姜切片,將排骨開水下鍋,焯燙并撇去浮沫,再用清水沖洗,鍋中加水倒入排骨、蓮藕和姜片一起燉煮,在放入八角和花椒,適量鹽,再燉煮至熟即可。蓮藕蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能益胃健脾、促進消化、養(yǎng)血補益、生肌、止瀉。
冬瓜排骨湯:冬瓜洗凈去皮切塊,排骨洗凈剁塊,鍋中倒入排骨并加水煮沸,撇去浮沫,加入冬瓜、蔥段、將、花椒等一起熬煮,冬瓜和排骨熟了之后,加入適量鹽再稍微多煮一下即可。冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養(yǎng)成分,冬瓜味甘、性寒,有消熱、利水、消腫的功效。
海帶排骨湯:海帶浸泡后蒸半個小時再用清水浸泡4小時,溫水泡洗干凈,排骨焯燙撇去浮沫,鍋內加入清水,倒入排骨、蔥段、姜、黃酒,大火燒開后轉中火悶燒20分鐘,倒入海帶繼續(xù)大火煮10分鐘,盛出加適量鹽香油調味。海帶含有大量的碘,還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維,幫助胃液進行分泌,達到消化的目的,對于腸胃蠕動有很大幫助。
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