俗話(huà)說(shuō)， “人老腿先老”，隨著年齡的增長(zhǎng)， 人體的身體狀況會(huì)大不如前， 尤其是過(guò)了50歲后，不少人會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟的狀況，常會(huì)說(shuō)，“老了，腿腳不利索了”； 再看看身邊的一些老年人， 走起路來(lái)顫顫巍巍，抬不起腳，好像怕踩著啥似的，有的甚至還要靠拐杖的幫助才能行走。 人一旦老后雙腿的力量會(huì)變?nèi)?，就增加了跌倒的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)中老年人來(lái)講，跌倒是最傷不起的一件事。因此就有了”想長(zhǎng)壽就得先養(yǎng)好骨“的說(shuō)法。
中老年人身體內(nèi)鈣元素流失快，如果由于缺鈣一不小心摔倒更是麻煩事，因此一定要注意及時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)。 平時(shí)會(huì)通過(guò)喝牛奶，吃雞蛋等來(lái)補(bǔ)充鈣元素，但其實(shí)除了牛奶和雞蛋之外，其實(shí)還有不少食物補(bǔ)鈣的效果也是非常不錯(cuò)的。下面就給大家分享三種高鈣食材，
一、腐竹，豆制品是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)食材， 而腐竹更是豆制品中的“補(bǔ)鈣冠軍”，都說(shuō)“濃縮的就是精華”，腐竹富含大量的鈣質(zhì)，常吃能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松等； 多吃腐竹還能健腦益智、保護(hù)心臟、降膽固醇等， 是老少皆宜的平價(jià)滋補(bǔ)食材。
【腐竹炒毛白菜】
原料： 腐竹 1盤(pán) 毛白菜 1盤(pán) 蒜 3瓣 油 鹽 適量
制作：1. 將腐竹用冷水泡軟備用，燒鍋水加入1小勺鹽，將泡軟的腐竹放進(jìn)鍋中焯煮兩分鐘后撈出；
2. 熱鍋涼油，加入少許蒜片進(jìn)鍋煸炒香；
3. 將準(zhǔn)備好的腐竹進(jìn)鍋翻炒幾下；
4. 加入洗凈的毛白菜葉進(jìn)鍋翻炒至微微變色；
5. 最后加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻即可。
二、毛豆米， 毛豆是夏季的時(shí)令蔬菜， 富含豐富的蛋白質(zhì)，跟雞蛋不相上下，又有著非常多的微量元素 ， 其鈣含量比牛奶還高，維生素C含量位居鮮豆類(lèi)蔬菜之首；還有豐富的鉀、鎂等，有助于補(bǔ)充體力，常吃毛豆能補(bǔ)充人體內(nèi)所需的多種營(yíng)養(yǎng)，有著預(yù)防骨質(zhì)疏松、促生長(zhǎng)、養(yǎng)顏美容、降血脂等功效。
推薦菜譜【毛豆米茭白肉丁】
原料： 毛豆米 1小碗 里脊肉 1小塊 茭白 1根 胡蘿卜 半個(gè) 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉1小勺 油鹽 適量
制作：1. 里脊肉切成丁后加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻腌制一下；
歐麗薇蘭橄欖油
￥159.9
購(gòu)買(mǎi)
2. 將茭白切成毛豆米大小的丁，燒鍋水加入少許鹽， 將毛豆米和茭白丁一起放入鍋中焯煮至八、九成熟；
3. 燒熱鍋放入適量的油，將肉丁放進(jìn)鍋中翻炒至變色；
4. 加入準(zhǔn)備好的胡蘿卜丁翻炒幾下， 加入胡蘿卜丁是為了給菜品配色；
5.加入焯好的毛豆米和茭白丁進(jìn)鍋翻炒幾下；
6. 最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
三、木耳菜， 木耳菜吃起來(lái)如同木耳一般清脆爽口，故名”木耳菜“ 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高， 質(zhì)地柔嫩軟滑，其鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低， 木耳菜中的維生素C還能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，因此它是補(bǔ)鈣的優(yōu)選蔬菜。 常吃木耳菜還具有清熱解毒、降血壓、養(yǎng)肝、減肥瘦身等功效。
推薦菜譜【蒜蓉炒木耳菜】
原料： 木耳菜 1盤(pán) 蒜蓉 1勺 油鹽適量
制作：1、燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末進(jìn)鍋煸炒香；
2. 加入洗凈的木耳菜進(jìn)鍋大火快炒；
3. 炒時(shí)加入1小勺糖，炒青菜時(shí)加入少許糖能讓青菜好吃不變色；
聯(lián)系客服
