藥補(bǔ)不如食補(bǔ)?食療，如何養(yǎng)五臟？
俗話說，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”“是藥三分毒”，如果有一些藥物恰巧又是食物，既可用于防治疾病，又可當(dāng)作飲食之用，安全性較高，副作用較小，那就是比較完美的養(yǎng)生食材。藥食同源藥材就能做到藥食兩用。中國中醫(yī)學(xué)自古以來就有“藥食同源”的理論，認(rèn)為很多食物也是藥物，沒有絕對的分界線。《神農(nóng)本草經(jīng)》更是根據(jù)藥材能否直接食用，將中草藥分為上品、中品和下品三級。上品無毒或毒性很弱，可以久服，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，延年益壽；中品有毒或無毒，應(yīng)斟酌使用，治病補(bǔ)虛；下品多具毒性，不可久服，專祛寒熱，破積聚，治病攻邪。藥食同源的藥材因相對其它藥材副作用更少，而屬于藥材中的上品。目前，國家衛(wèi)計(jì)委公布的“藥食同源”物質(zhì)已多達(dá)110種。其中，有我們所熟知和經(jīng)常用到的山藥、山楂、馬齒莧、甘草、百合等。既然藥食同源的藥材服用起來相對安全，那就等同于食物嗎？可以隨意地進(jìn)行食療嗎？代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”“五味”理論運(yùn)用到食物之中，認(rèn)為每種食物也具有“四性”“五味”。王娟表示在運(yùn)用藥食同源的藥材調(diào)理身體時，要根據(jù)藥食的特性及人的體質(zhì)、病情，來合理應(yīng)用，否則會越調(diào)越亂，適得其反。藥材有“四性”，寒、熱、溫、涼。寒涼藥材可以清熱瀉火 ，適用于熱癥；溫?zé)崴幉目梢詼乩锷⒑m用于寒癥。此外藥材又分為酸、苦、甘、辛、咸五種滋味。酸味具有收斂、固澀且對應(yīng)入肝的藥效；苦味具有清熱、瀉火、燥濕、解毒對應(yīng)入心的藥效；甘味補(bǔ)益、和中、緩急、調(diào)和藥性對應(yīng)入脾；辛味發(fā)散表邪、行氣、活血 對應(yīng)入肺；咸味具有輕堅(jiān)、瀉下對應(yīng)入腎。食療，五臟怎么養(yǎng)？
心君主”怕累，紅色養(yǎng)心 心屬火，對應(yīng)紅色，那么我們在需要補(bǔ)“心”的時候就應(yīng)該挑選紅色的食物。
紅豆 在古代紅豆又被稱為是“心之谷”，吃紅豆可以降心火、補(bǔ)心血，并且紅豆中含有的粗纖維對降血脂、降血壓、改善心臟功能有效果。 紅豆中的淀粉含量與谷物差不多，而且蛋白質(zhì)的含量高于谷物，所以紅豆可以代替主食來食用。 靜坐 中午靜臥或靜坐30分鐘，但切忌午飯后馬上睡覺?？嗳胄?，夏天吃苦味的食物，不僅清心火，還可以養(yǎng)心。做一些有氧運(yùn)動，多接觸陽光，也對心有好處。 脾胃忌生冷，黃色養(yǎng)脾 脾胃主運(yùn)化，屬土。
五行中黃色為土，因此，黃色食物攝入后，其營養(yǎng)物質(zhì)主要集中在脾胃區(qū)域。 南瓜 想要健脾胃消食，南瓜是不錯的選擇。南瓜中所含有的果膠對保護(hù)胃腸道的胃粘膜有益，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能幫助食物消化。 中醫(yī)認(rèn)為甘入脾，吃甘甜食物可補(bǔ)養(yǎng)氣血、調(diào)和脾胃，應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)甘味的食物，比如山藥、紅薯等。早上7-9時，喝點(diǎn)小米粥，對于脾胃虛弱的人也有好處。 “肝將軍”怕堵，青色養(yǎng)肝 在食療方面，因?yàn)椤案沃髑嗌?，青色的食物可以起到養(yǎng)肝的作用，所以尤其多食用一些天然原味的綠色蔬菜。芹菜 中醫(yī)認(rèn)為：芹菜味辛、微甘，性涼。具有平肝，解表，透疹、安神祝眠的作用。 芹菜中的營養(yǎng)元素非常豐富，日常出現(xiàn)肝火旺盛、失眠煩躁的情況時，可以用芹菜來緩解。芹菜中還含有維生素E，可以起到抗氧化、美白皮膚，防止皮膚老化的作用。
蒲公英 蒲公英是一種很好的護(hù)肝綠色食物！健康方面的優(yōu)點(diǎn)中，影響最大的首推保肝，清肝毒，預(yù)防肝損傷。蒲公英入肝經(jīng)，具有卓越的肝臟潔凈和增強(qiáng)效力，對肝臟和膽囊有補(bǔ)益，可排肝毒，且能增強(qiáng)肝臟再生能力。 但蒲公英比較寒涼，所以建議想要長期飲用，可以飲用發(fā)酵后的蒲公英紅茶，可以降低寒性，適合長期飲用。 肺怕環(huán)境差，白色養(yǎng)肺 中醫(yī)里有“肺為嬌臟”，“溫邪上受，首先犯肺”的說法，意思指肺是最易受到外來有害物侵害的臟器。
銀耳 對于體寒者而言，銀耳是比雪梨還要養(yǎng)肺的食物。 并且銀耳比較溫潤，不管是腸胃不好、還是體質(zhì)偏寒者都比較適用。銀耳味甘、淡、無毒，是滋補(bǔ)佳品。能益氣清腸，和雪梨在一起可以燉湯喝。
腎怕缺水，黑色養(yǎng)腎 腎主水、藏精，是生命活動的調(diào)節(jié)中心，腎精決定著機(jī)體的生長發(fā)育和生殖。黑色入腎，腎是我們五臟器官之一，腎又被看作先天之本。利用黑色食物補(bǔ)腎，也是在延緩我們的壽命。 黑色食物以“黑五類”為代表，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃等。
【藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，8種神奇食物能當(dāng)藥！】你很“愛”吃，但不一定“會”吃。有些食物不僅能為人體提供必需的能量，還具有獨(dú)特的保健養(yǎng)生和輔助治療功效?！?6種具有食療功效的常見食物”送給您~ 
