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有的！根據(jù)美國癌癥研究所官方網(wǎng)站推薦，以下26種食物都有對抗癌癥的作用^[1]，一起來看看吧~

蘋果

蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)，被科學(xué)家稱為'全方位的健康水果'^[2]。

有專家總結(jié)過去超過40項研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，吃蘋果對預(yù)防癌癥風(fēng)險確實有好處，其中對胃癌和食道癌的功效最大，可減少近一半的腫瘤風(fēng)險^[3]。

另外，蘋果的表皮中含有槲皮素，并且含量不低。槲皮素就是一種具有潛在抗病能力的天然提取物。

有研究顯示，通過膳食攝入槲皮素一類的黃酮或類黃酮物質(zhì)，能讓吸煙相關(guān)性癌癥的發(fā)生風(fēng)險明顯下降——患癌率降低20%以上，這個趨勢在肝癌、肺癌方面的作用更加明顯，患病率下降超過了30%^[4]。

蘆筍

蘆筍富含黃酮醇、菊粉、皂素、葉酸等成分，可使細胞生長正?；兄诮档桶┌Y風(fēng)險。

豐富的抗癌元素——硒，可阻止致癌物質(zhì)過氧化物和自由基形成，阻止癌細胞分裂與生長，同時刺激機體免疫功能，提高對癌細胞的抵抗力^[5]。

藍莓

藍莓果實中含有黃銅、纖維素、磷、鈣、維生素C、蛋白質(zhì)、有機酸等礦物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值。

此外，研究發(fā)現(xiàn)藍莓果實中還含有較豐富的活性物質(zhì)，如花青素、酚類，其中花青素在藍莓果實中含量最為豐富，而藍莓花青素具有抗腫瘤活性、保肝、抗氧化活性、免疫調(diào)節(jié)等作用^[6]。

西蘭花

與其他綠色蔬菜一樣，西蘭花含有豐富的維生素和胡蘿卜素。此外，西蘭花無機鹽含量也很高，是膳食纖維的良好來源，其抗氧化活性多酚類和黃酮類物質(zhì)的含量也比其他蔬菜高。

西蘭花是十字花科中的一種，大量的流行病學(xué)研究資料顯示：食用十字花科蔬菜能降低多種癌癥的患病危險^[7]。

西蘭花中的蘿卜硫素具有極強的促進致癌物解毒、抑制癌細胞生長的功效，在癌癥前期、中期、擴散期均能發(fā)揮作用，是迄今為止在蔬菜中發(fā)現(xiàn)的抗癌活性最強的天然活性成分。

抱子甘藍

抱子甘藍，又名球芽甘藍，富含類胡蘿卜素、膳食纖維、維生素C、葉酸、黃酮醇、木脂素、硫代葡萄糖苷，這些化合物可以提高抗氧化和DNA防御的能力，有降低癌癥風(fēng)險的潛力。

且抱子甘藍同屬于十字花科蔬菜，十字花科蔬菜的適當(dāng)攝入能降低胃癌的發(fā)病率^[7]。

胡蘿卜

胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素、維生素C，這些成分是保持細胞間基質(zhì)結(jié)構(gòu)完整的必需物質(zhì)，起著抑制癌細胞生長的作用。

同時多年來的研究證明，β-胡蘿卜素可使胃癌、乳腺癌、肺癌、腦癌和其他癌癥的發(fā)病下降1/2-2/3。并且國內(nèi)外研究資料證實，β-胡蘿卜素還能降低癌癥患者接受放療和化療時的毒副反應(yīng)。

胡蘿卜因其獨特的營養(yǎng)物質(zhì)和保健價值，備受青睞，已被世界許多國家公認為營養(yǎng)豐富的上等蔬菜，在我國胡蘿卜也稱為“土人參”^[8]。

菜花

研究表明，患胃癌時，人體的血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人。

而花菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌細胞生長^[9]。

櫻桃

櫻桃是褪黑激素含量較高的食物之一，還富含維生素C和膳食纖維，能夠減少氧化應(yīng)激和炎癥。

多酚類化合物是櫻桃中最主要的一種活性物質(zhì)，其抗氧化、抗癌抑菌、預(yù)防心血管疾病等功效逐漸被發(fā)現(xiàn)并成為研究熱點，并顯示出預(yù)防癌癥的潛力^[10]。

咖啡

研究中發(fā)現(xiàn)，與不喝咖啡的人相比，喝咖啡不僅能降低慢性肝病、脂肪肝的發(fā)病風(fēng)險，還能降低慢性肝病患者的死亡風(fēng)險^[11]。

國際著名期刊《British Journal of Cancer》發(fā)表過一篇關(guān)于咖啡與肝癌風(fēng)險的研究。科學(xué)家通過對47萬人進行長達7.5年的研究，發(fā)現(xiàn)：

（1）飲用咖啡與肝癌細胞的發(fā)生成負向相關(guān)。長期一定量飲用的咖啡可以阻礙肝癌細胞的增殖，促進癌細胞排出體外，提高患者的生存質(zhì)量；

（2）飲用咖啡還能降低51%肝細胞癌的發(fā)病風(fēng)險^[12]。

蔓越莓

蔓越莓有具有抗細菌粘附作用，是一種預(yù)防泌尿感染的天然食品，還能抑制口腔中細菌在牙齒上附著。

研究顯示，蔓越莓中含有的花青素等成分還能抑制癌細胞增殖，預(yù)防心腦血管疾病、降血壓等^[13]。

亞麻籽

亞麻籽可以補充鎂錳硒銅等元素，并提供蛋白質(zhì)，硫胺素以及纖維，還含有木脂素膳食纖維、α-亞麻酸（ALA）、γ-生育酚，這些化合物因存在抗癌活性而得到了充分的研究^[14]。

大蒜

大蒜中含有大蒜素、蒜氨酸、微量元素等，其中大蒜素是大蒜的主要活性成分。

大蒜素是大蒜的主要有效成分，也是讓大蒜變得更有價值的最大功臣。它不僅殺菌力強，在降壓、降膽固醇、抗血小板聚集、護肝、預(yù)防心血管疾病等方面還具有一定藥理作用。

從20世紀80年代以來，美國、法國、瑞士以及我國山東、湖南等大量流行病學(xué)調(diào)查資料和實驗研究證明，大蒜素對胃癌、結(jié)腸癌、肺癌、前列腺癌、乳腺癌、白血病等多種腫瘤均有明顯抑制作用^[15]。

西柚

西柚中有維生素C、黃烷酮、類胡蘿卜素（包括番茄紅素和β-胡蘿卜素）和膳食纖維，可以通過多種方式降低癌癥風(fēng)險。

不過，口服靶向藥的患者要注意避免食用西柚及其果汁等制品，以免對藥效造成影響。

葡萄

葡萄中含有豐富的白藜蘆醇，而白藜蘆醇具有抗癌活性，它可以通過多種分子機制對抗腫瘤，對癌癥具有治療和預(yù)防作用^[16]。

羽衣甘藍

羽衣甘藍中的類胡蘿卜素、維生素C可以作為抗氧化劑，增強人體自身的抗氧化防御能力，可以阻止可能因為自由基破壞而導(dǎo)致癌癥的DNA，抑制致癌物質(zhì)的形成。

羽衣甘藍一樣是十字花科中的一種，適當(dāng)攝入可以降低癌癥發(fā)生的危險性^[7]。

柑橘

柑橘中具有抗腫瘤作用的物質(zhì)主要有三類：一是黃酮類，具有抗癌、抗病毒、抗炎癥作用；二是類胡蘿卜素，其中的Β-胡蘿卜素攝入可以降低消化道腫瘤的發(fā)生率；三是檸檬苦素，其對乳腺癌細胞有明顯的生長抑制作用^[17]。

扁豆

扁豆所含的植物血細胞凝集素能使惡性細胞發(fā)生凝集反應(yīng)，使腫瘤細胞表面結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，進而發(fā)揮細胞毒作用^[18]。

大豆

大豆中的異黃酮能破壞癌細胞釋放出的促進血管生成的化學(xué)物質(zhì)，阻止供給癌細胞養(yǎng)料的新血管生成，使癌細胞得不到氧和葡萄糖的營養(yǎng)供應(yīng)，而對正常健康的細胞卻無影響，從而達到防癌抗癌的作用^[18]。

覆盆子

覆盆子中富含鞣花酸，而鞣花酸具有抑制腫瘤細胞增長的作用，被稱為“癌癥的克星”。

此外，覆盆子中的黃酮類成分還能對致癌因子有生化抑制作用，并能預(yù)防和抑制腫瘤生長^[19]。

菠菜

菠菜中營養(yǎng)豐富，含有類胡蘿卜素（尤其是β-胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃質(zhì)）、黃酮醇、維生素、膳食纖維、葉酸、木脂素，有抑制癌癥的潛能。

冬南瓜

冬南瓜是一種橙色的冬瓜，雖然它經(jīng)常被認為是一種蔬菜，但實際上它是一種水果，有許多營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素C、木脂素、類胡蘿卜素等。

研究表明，β-胡蘿卜素和其他類胡蘿卜素的食物可以降低癌癥風(fēng)險^[8]。

草莓

草莓富含維生素C和一系列多酚化合物，可以發(fā)揮增強抗氧化能力的作用，以降低癌癥風(fēng)險。

茶

此處推薦的茶是傳統(tǒng)意義上的來源于植物樹葉的白茶、綠茶、黑茶、烏龍茶。

大量的動物實驗表明，茶中的茶多酚對乳腺癌、前列腺癌、肺癌、胃癌等多種癌癥均具有不同程度的預(yù)防和治療作用。

茶多酚可以通過誘導(dǎo)癌細胞凋亡、抑制癌細胞增殖、侵襲、轉(zhuǎn)移等多種途徑防治癌癥^[20]。

番茄

番茄中含有豐富的番茄紅素，一般來說，番茄越成熟，番茄紅素含量越高。

番茄紅素作為一種能夠合成胡蘿卜素的前體物質(zhì)，不僅對人體具有重要的營養(yǎng)和功能作用，本身還具有廣泛而重要的生物學(xué)功能，如抗癌。

有研究表明，番茄紅素能夠抑制多種癌細胞的生長和增殖^[21]。

核桃

核桃是常用于癌癥研究的堅果。核桃中有大量具有抗氧化特性的多酚以及豐富的銅、錳、鎂元素，還含有廣泛的其他潛在抗癌物質(zhì)：鞣花單寧、γ-生育酚、α-亞麻酸、植物甾醇、褪黑激素等。

全谷物

全谷物是指完整谷?；虬压攘罕饣蜓心コ煞邸Ｄ壳肮J的全谷物有小麥、大麥、水稻、燕麥、黑麥、玉米、高粱、小米。

全谷物中的纖維素類物質(zhì)能促進腸內(nèi)有益細菌生長，使有致癌危險的氮被分解利用。

此外，全谷物中所含的酚類、阿魏酸、玉米黃素等具有強大的抗氧化功能，能夠?qū)够蛲蛔儭⒖寡趸?，進而起到防癌的作用^[22]。

總結(jié)

盡管已經(jīng)有很多研究證實部分食物中的營養(yǎng)物質(zhì)可以降低癌癥風(fēng)險，但沒有一種食物可以單獨保護人體免受癌癥的侵害，也沒有能夠絕對防止癌癥的食物。

所以覓友們還是積極配合治療，豐富自己的菜單，不要過分忌口喲~

參考文獻

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