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西葫蘆與其說是一種食物，更不如說它是一種養(yǎng)生功效的保健品 ，西葫蘆常食用有降糖降壓的功效，女性吃有美容養(yǎng)顏、減肥的作用，促進人體的新成代謝，增強人體免疫功能。

西葫蘆味道清甜，常常被用來搭配肉小炒，其實把它做成餅更美味，最近新學的，覺得還不錯，就和大家一起分享出來，想吃的動手試試看。

備料：西葫蘆、雞蛋、培根、面粉

做法：1、西葫蘆洗凈把西葫蘆擦成絲，也可以用刀切，切得細小就行，切絲的培根放入盆中，打入三個雞蛋，雞蛋要多才會粘連；

2、先在這些絲上面放入鹽攪拌均勻，然后放入面粉，面粉放適量，多了會影響口感；

3、把適量的水和少量的鹽放入面糊中，然后一起攪成糊狀，不要出現(xiàn)面疙瘩就行；

4、用洗干凈的不粘鍋燒熱，刷上一層油燒熱后，倒入面糊用鍋鏟攤成均勻的薄餅狀，中火煎至底部凝固；

5、待底面凝固后，翻轉(zhuǎn)至另一面煎至凝固成型，待金黃后即可出鍋，煎餅的時候要先中火再小火，這樣不會有糊。