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推薦一：酸豆角回鍋肉

準(zhǔn)備食材： 五花肉、酸豆角、青紅椒、姜蒜片、豆瓣醬、料酒、油、鹽。

做法：

1、五花肉冷水下鍋，加入適量的水、料酒、姜片大火煮開， 撇去浮沫轉(zhuǎn)為小火直至筷子容易插進(jìn)去，煮好撈出放涼后切片備用；

2、燒熱鍋放油，加入豆瓣醬翻炒出紅油后，加入青紅椒、蒜片繼續(xù)翻炒出香味后，加入五花肉片翻炒直至五花肉的油脂微微炒出來，且表面都成為紅色；

3、加入酸豆角翻炒均勻后，加入少許鹽調(diào)味后即可出鍋。

推薦二：青椒豆鼓炒肉

準(zhǔn)備食材：五花肉、青椒、紅椒、黑豆鼓、生姜、大蒜、料酒、醬油、食鹽、食用油。

做法：

1、鍋內(nèi)注水，加入洗凈的五花肉、生姜、料酒煮至肉身變硬，撈出放涼后切片，青椒、紅椒洗凈切好；

2、熱鍋涼油，加入生姜、五花肉、料酒一起煎至肉片微卷，兩面變金黃色，加入青椒、紅椒、食鹽翻炒至青紅椒斷生，最后加入適量黑豆鼓翻炒均勻即可出鍋。

推薦三：蘆筍炒龍利魚

準(zhǔn)備食材：蘆筍、龍利魚、大蒜、淀粉、料酒、色拉油、胡椒粉、鹽、生抽、糖。

做法：

1、龍利魚切塊，加鹽、料酒、白胡椒粉拌均勻，再抓上干淀粉，蘆筍切段，大蒜切碎備用；

2、炒鍋倒油燒熱，加入魚肉不要急著翻動(dòng)，定型后再翻，放上蒜碎炒香，淋入生抽；

3、加入蘆筍段翻炒，調(diào)入少許糖即可出鍋。

推薦四：紅燒魷魚

準(zhǔn)備食材： 鮮魷魚、青椒、醬油、料酒、胡椒粉、雞粉、大蔥、姜、鹽、食用油。

做法：

1、魷魚洗凈切花刀，青椒切成滾刀塊，蔥姜切片備用；

2、鍋中放入適量水，放入魷魚燒開后撈出控干水；

3、鍋中倒油，油熱后放入的姜和蒜爆炒出香味后，放入青椒炒至斷生后，放入魷魚、醬油、鹽、胡椒粉和雞粉翻炒入味即可出鍋。