西紅柿又名蕃茄，番茄中含有豐富的維生素A、C及D，其酸性是由于檸檬酸及蘋(píng)果酸所致。番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含多種維生素，比蘋(píng)果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含維生素BI、維生素B2、磷和煙酸、膽堿、胡蘿L素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
西紅柿的主要功效：
1、抗衰老 ： 番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，也是很強(qiáng)的抗氧化劑。給人體補(bǔ)充番茄紅素，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化）性疾病。我們需要補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。
2、降低心血管疾病的危險(xiǎn)性 ： 自由基造成的退化效應(yīng)，是心血管疾病的頭號(hào)元兇。番茄紅素由于其很強(qiáng)的抗氧化作用，可有效地減輕和預(yù)防心血管疾病，降心血管疾病的危險(xiǎn)性。
3、防癌抗癌 ： 番茄紅素通過(guò)有效清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防和修復(fù)細(xì)胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌癥的發(fā)生率。研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
研究證明西紅柿具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基，可以讓女性起到抗衰老，達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效。同時(shí)西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補(bǔ)腎利尿等功能，具有抗癌防癌的功效。但是，西紅柿不能和以下東西一起吃，否則危害健康！
1、不能和豬肝一起吃：?jiǎn)纬晕骷t柿有利尿、促進(jìn)消化、抑制多種細(xì)菌作用。但是豬肝中含有的銅、鐵，能使西紅柿中維生素C氧化而失去原來(lái)的抗壞血酸功能。使得西紅柿的營(yíng)養(yǎng)大大損失了！
2、不能地瓜一起吃：因?yàn)槲骷t柿和地瓜一起吃 會(huì)得結(jié)石病，產(chǎn)生嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。
3、不能和咸魚(yú)一起吃：因?yàn)橄挑~(yú)中含有很多致癌物，同食易產(chǎn)生致癌物，具有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。4、不能和土豆一起吃： 發(fā)了芽的土豆 和青西紅柿中都含有龍葵堿，吃了這兩種食物的任何一種后，都可能引起中毒，產(chǎn)生腸胃不適，消化不良等癥狀。
不適合食用西紅柿的人群：
西紅柿性屬偏冷的食物,吃太多容易脹氣,腹瀉,腸胃不好者要特別注意,避免食用過(guò)量。
禁忌人群：1、急性腸炎。2、菌痢。3、潰瘍活動(dòng)期病人。
聯(lián)系客服
