獨家水煮肉片
水煮肉片葷素搭配，麻辣開胃，是一道非常可口的下飯家常菜。
難度：配菜(中級) 時間：10~30分鐘
主料
豬小里脊1條 生菜（或者豆芽，油麥菜均可）適量
豆瓣醬，花椒，干紅辣椒，香葉適量 蔥姜蒜，料酒，鹽，生抽，淀粉適量
植物油，糖適量
水煮肉片的做法步驟
1. 里脊肉切薄片，加入適量料酒，加適量植物油和淀粉抓勻腌制備用。
2. 準(zhǔn)備調(diào)料。（花椒干鍋內(nèi)焙熟，研碎后備用。）
3. 生菜用辣椒爆炒一下，放碗底。（墊底青菜可根據(jù)個人口味稍作調(diào)整）
4. 豆瓣醬用微火煸熟加調(diào)料翻炒均勻。
5. 加水和生抽煮沸后，放入里脊肉煮熟。（3-5分鐘）
6. 將煮熟的里脊肉撈出放在生菜上，澆上湯汁，放花椒碎和辣椒碎，撒上蒜末。淋上少許熱油即可。
7. 美味可口的下飯菜，一起來品嘗吧！
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
