醋泡洋蔥有延緩衰老的功效。中醫(yī)認(rèn)為，洋蔥具有健胃消食、平肝潤腸、祛痰利尿等多種功效。醋泡洋蔥是一道非常養(yǎng)生的保健佳品，不僅非常適合“三高”人群食用，還具有延緩衰老的功效。醋跟洋蔥都是日常飲食調(diào)味的必需品,既價(jià)格便宜,又極具營養(yǎng)食療價(jià)值。那么醋泡洋蔥的功效與作用是什么呢？
半瓶醋泡上它，每天吃一點(diǎn)，血脂、血壓、血糖全能降下來！
降血壓
醋泡洋蔥能夠幫助降血壓。洋蔥中含有的前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。而且還能夠幫助促進(jìn)鈉鹽排泄，促進(jìn)降血壓。
降血糖、減肥
洋蔥蔥中的植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌的作用，對于免疫力差的糖尿病患者也有好處。吃洋蔥用醋泡著吃，不僅有效降低血糖，還有減肥功效。
降血脂
洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，可降低人體外周血管的阻力，具有降低血脂和預(yù)防血栓形成的作用。據(jù)臨床營養(yǎng)學(xué)觀察，一般冠心病患者每日食用50克左右洋蔥(約半個(gè))，其作用比一些降血脂藥還要明顯。
醋泡洋蔥的簡單做法
【材料】中等大小的洋蔥1個(gè)，天然蜂蜜1杯半，醋適量，天然粗鹽少許。
【做法】①洋蔥去皮，切薄片。用冷水浸一會兒，然后瀝除水分。②醋及鹽放入煲，加熱至攝氏36度。熄火，加入蜂蜜，慢慢攪拌均勻，使它溶解，加入洋蔥。③變涼后把洋蔥和醋放入密封容器，入雪柜冷藏一星期后，便可開始食用。
降三高的食物推薦：
海帶
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，海帶中含有許多有益于人體健康的營養(yǎng)成分和藥用成分。食用海帶可有助于降血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防動(dòng)脈硬化、便秘、老年癡呆和抗衰老等。所以，日本人把海帶稱為“長壽菜”。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味微寒、無毒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、利水消腫、祛脂降壓等功效。
燕麥
燕麥能夠降低膽固醇和降低血脂，這是因?yàn)檠帑湼缓攀忱w維，尤其可貴的是，這種可溶性的纖維，是在在其他谷物中找不到的。
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