魚香肉絲不得不說是我的拿手好菜啦，我打保證，只要掌握這個魚香汁比例，就算是廚房小白也能做出超級好吃的魚香肉絲，做出來的肉絲非?；郏娴氖浅鄢鄣哪欠N。

這個方子改良了一點，你們做的時候一定要試著加一點杏鮑菇進(jìn)去，真的超級好吃。而且這個調(diào)制的魚香汁也完全可以用來做其他的菜，等下就分享給你們，趕緊做起來吧。

材料

豬里脊肉500g，木耳4朵，青椒半根，胡蘿卜半根，杏鮑菇半根

做法

1、木耳提前泡發(fā)開后切絲，青椒，胡蘿卜，杏鮑菇均切絲。里脊肉切成絲。

2、里脊肉腌制調(diào)料：2勺植物油+3勺料酒+

1勺生抽+1勺淀粉+

1茶匙鹽+2g白胡椒粉，腌制10分鐘。

3、魚香汁調(diào)料：4勺醋+3勺白糖+

1勺淀粉+2勺生抽。

4、鍋中放少許油，里脊肉炒變色盛出。

另起鍋，蔥姜蒜1勺豆瓣醬炒出紅油后加胡蘿卜炒軟。

5、然后加入黑木耳，杏鮑菇，青椒炒3-5分鐘。

6、加入里脊肉，再放入魚香汁炒至湯汁濃稠盛出。

7、10分鐘搞定一道拿手好菜非它莫屬，記得下次加杏鮑菇試試哦，美味超乎你想象。

成品展示

做出來的肉絲超級滑嫩，口感豐富，超級下飯，比平時備多幾碗白米飯哦。