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經(jīng)常買西蘭花的抓緊看看！避開購買這樣的西蘭花，早知早受益  

在我們的日常飲食中，蔬菜是必不可少的一種食材。蔬菜里面富含的各種營養(yǎng)成分和纖維素對我們的人體有很大的好處，很多營養(yǎng)成分是很多肉類里面都沒有。所以為了我們的身體健康，我們要做到膳食均衡，不能挑食，而且也要經(jīng)常多吃一些蔬菜。

在各種各樣的蔬菜中，西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，日本最近研究發(fā)現(xiàn)：西蘭花的平均營養(yǎng)價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。

西蘭花的營養(yǎng)價值那么高，無論是大人和小孩都喜歡吃。那你知道怎么挑選優(yōu)質(zhì)的西蘭花嗎？經(jīng)常買西蘭花的抓緊看看！避開購買這樣的西蘭花，早知早受益。接下來跟小編一塊學習一下吧。

第一點：看顏色。

優(yōu)質(zhì)新鮮的西蘭花顏色都是十分鮮亮濃綠的，如果你發(fā)現(xiàn)手上的西蘭花是有點泛黃，那說明這些西蘭花放置的時間就比較長了，已經(jīng)不是那么的新鮮了，這樣的西蘭花是不建議大家去購買的。如果發(fā)現(xiàn)西蘭花上面有黃色的花，則說明這樣的西蘭花是過于成熟的，也是不建議大家購買的。

第二點：掂重量。

選西蘭花的時候要把西蘭花放在手里面掂量一下，如果手感是比較重的，這說明這個西蘭花是一個良品。但是在這里大家要注意一下，如果西蘭花的花球有點僵硬，那么這個西蘭花是有點變老了，也是不適合購買的。一般嫩的西蘭花手感是比較柔軟的。

第三點：看花梗的切口。

我們都知道西蘭花采摘的時候都是直接用刀切割的。如果我們發(fā)現(xiàn)切口那個地方有點干燥發(fā)紅的話，就說明這個西蘭花已經(jīng)采摘了很久了，水分和營養(yǎng)都流失了很多，不適合大家購買。但如果西蘭花的切口是嫩綠濕潤的話，這是剛剛才開不久的。