養(yǎng)生，是對身體的一種自我保養(yǎng)。養(yǎng)生的形式、具體做法有很多，最終目標(biāo)就是通過各種養(yǎng)生的方法，促進(jìn)身體健康。俗話說“病從口入”，食療就是通過飲食調(diào)理身體，幫助和促進(jìn)身體更優(yōu)化、更健康的一種養(yǎng)生方法。今天小編給大家推薦適合女人春季滋補(bǔ)食療美食，健脾健腎、滋陰補(bǔ)氣血，強(qiáng)身氣色好顯年輕。希望大家喜歡并從中受益。
滋陰、健脾開胃、營養(yǎng)不良食譜--燒鴨掌
準(zhǔn)備食材：鴨掌300克，雞胸脯肉50克，雞蛋清30克，豌豆10克，香菇(鮮)25克，玉蘭片25克，火腿25克，淀粉(玉米)15克，大蔥5克，姜5克，醬油25克，味精1克，料酒5克，鹽2克，花生油50克，豬油(煉制)50克。
做法步驟：
1、將鴨掌尖用刀剁掉，下開水鍋內(nèi)焯透，將鴨掌外邊的黃皮刮凈，放碗內(nèi)，加上蔥、姜、佐料及鮮湯，上籠蒸爛，用刀順骨削一下，將骨取出，攤在案板上，雞里脊肉用刀砸成泥，雞泥加蛋清、粉芡、鹽、味精、料酒，攪成硬糊；
2、順著鴨骨，將糊抹入掌皮，包住上籠煨5分鐘取出，將火腿切成小坡刀片，香菇、玉蘭片片成小坡刀片，同豌豆放在一起備用，將鍋放火上，添入植物油，油四成熱時，將鴨掌炸成柿黃色出鍋潷油；
3、再將鍋放在火上，添上豬油，將蔥、姜炸一下?lián)瞥觯度胨岵?，加上佐料，炒幾下，投入鴨掌，加上鮮湯收汁，汁濃即可食用。
滋陰、脾調(diào)養(yǎng)、氣血雙補(bǔ)、補(bǔ)虛養(yǎng)身、骨質(zhì)疏松食譜--牡蠣燉豬肉
準(zhǔn)備食材：牡蠣(鮮)250克，豬肉(瘦)100克，鹽2克。
做法步驟：
1、將牡蠣蒸開口，去殼取肉，洗凈，切塊，瘦豬肉洗凈切成片，入沸水中焯一下，撈出瀝水；
2、將牡蠣肉和豬肉片放入開水鍋中煮沸，再改用小火慢燉，至肉熟爛時加精鹽調(diào)味即可食用。
滋陰、補(bǔ)陽、補(bǔ)血、補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜--燴雞雜
準(zhǔn)備食材：雞心300克，雞肝300克，雞腰子300克，雞肫300克，雞血300克，洋蔥(白皮)100克，芹菜50克，番茄250克，土豆(黃皮)1250克，大蒜(白皮)25克，鹽15克，胡椒粉5克，紅葡萄酒50克，番茄沙司500克。
做法步驟：
1、先把凈雞雜（雞心、雞肝、雞腰子、雞胗、雞血）放鍋內(nèi)，用水煮沸，控去水，用冷水沖凈，再放水，鹽把雞雜煮熟，取出切成小片；
2、把蔥頭切成絲，用油炒黃，放雞雜片一起炒透，放紅少司、紅酒和燙過的芹菜（切段）段，大蒜（切末）末，西紅柿，加鹽、胡椒粉調(diào)好口味，微沸即成，食用時配煮土豆。
藥膳偏方、氣血雙補(bǔ)、壯腰健腎食譜--熟地當(dāng)歸羊肉湯
準(zhǔn)備食材：羊肉(瘦)700克，熟地黃30克，當(dāng)歸15克，黃芪30克，棗(干)10克，姜10克，白砂糖3克，鹽2克，雞精2克，味精1克。
做法步驟：
1、將洗凈的羊肉切成小塊，用開水焯一下，除去血沫；
2、羊肉塊放入盛有適量清水的鍋內(nèi)，放入生姜、熟地黃、當(dāng)歸、黃芪，用文火煲三個小時左右；
3、放入大棗，加入糖、鹽、雞精、味精，攪拌均勻，再用文火煮十五分鐘左右即可食用。
