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普洱茶怎么泡?沖泡普洱茶的注意事項(xiàng)

普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡??梢砸肫穱L到普洱茶獨(dú)有的滋味,我們需要掌握正確的普洱茶的泡法,下面就跟小編一起看看普洱茶怎么泡吧。

沖泡普洱茶的注意事項(xiàng)

1、選擇茶具

沖泡普洱茶可以選擇紫砂壺或者是蓋碗,切記不要使用保溫杯,使用保溫杯沖泡普洱茶會燜熟茶葉,影響到普洱茶茶湯的口感滋味。

2、注意茶水比

太過寡淡或者濃的茶水,無論從口感滋味上,還是從健康的角度來看都是不好的。普洱茶的茶水比為1:15~1:20,也就是7g的普洱茶140ml的水,這樣一個(gè)比例可以較好地展現(xiàn)茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)。如果剛開始接觸茶葉,投茶量心里沒譜的話,可以使用電子秤。
不過因?yàn)閭€(gè)人口感喜好不同,可以自己慢慢調(diào)整茶水比。

3、沖泡水溫

沖泡普洱茶的水溫一般要求為100℃,但是,不同年份、工藝的普洱茶,對水溫的要求又略有差異。年份比較短、原葉偏嫩的茶品,水溫保持在95℃左右。

4、醒茶潤茶

生普洱茶如果是存儲在開放的環(huán)境里,就不需要醒茶,但保存時(shí)要注意防潮。如果是平時(shí)存放在紫砂缸或者在半密封的容器里的生茶,也就是平時(shí)大家說的干倉茶,就需要醒茶。
將茶葉放入茶壺,注入熱水后,大約10秒左右倒掉。目的在于提高茶葉及泡茶器具的溫度;通過對茶葉的溫潤浸泡,可使得茶葉舒展和茶汁浸出。

5、沖泡時(shí)間

普洱茶沖泡前五泡5-7秒,六泡后7-10秒,10泡后可適度延長時(shí)刻,以堅(jiān)持茶品口感衡定。
普洱茶比一般茶葉耐泡,一般能夠接連10至20次以上,直到湯味很淡停止。盡量濾干茶湯,下一次要喝時(shí)再加水沖泡,不要長時(shí)刻浸泡,避免影響茶湯的色澤、香氣和味道。暫時(shí)不喝時(shí),應(yīng)濾干茶湯,翻開壺蓋。

喝普洱茶的禁忌

1、不喝隔夜茶

普洱茶隨泡隨飲,不宜茶水浸泡過久再飲,忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多,不管茶湯的新鮮度,滋味的好喝程度,保健功效上,還是衛(wèi)生角度來看,都不宜飲用。

2、不強(qiáng)行喝茶

飲普洱茶分體質(zhì)。飲用普洱茶后會出現(xiàn)有點(diǎn)脹氣、噯氣,還有便秘的跡象,屬于體質(zhì)不適宜喝普洱類型。
3、飯前不喝茶
忌飯前后大量飲普洱茶。普洱茶在飯后半小時(shí)飲用最佳,若飲食過少,普洱也不宜多喝。

4、少喝新茶

剛生產(chǎn)的普洱茶不宜多喝。

5、溫度濃度要合適

普洱茶宜溫飲,不宜燙飲、冷飲;宜長飲,不宜間斷;宜兼飲,不宜偏飲;宜淡飲,不宜濃飲。

6、不喝劣質(zhì)茶

忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶,忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶,生茶慎用烹煮法,熟茶可適當(dāng)煮飲。
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