巧做平民土豆
土豆其實在生活中是物美價廉的好食材，售價不過幾塊錢一斤，但是營養(yǎng)豐富，被認為是世界上最偉大的的食物之一，是營養(yǎng)學(xué)家青睞的蔬菜明星。那么土豆要怎么做才好吃呢？五個簡單做法學(xué)起來吧！
一、卷心菜土豆泥餅
原料：原味土豆泥1小碗(做法見上)，卷心菜1/6顆，洋蔥1/4只，雞蛋2～3只，鹽少許，胡椒粉少許，奶酪隨意
做法：1.卷心菜、洋蔥切絲；雞蛋打散成蛋液，奶酪擦碎末。
2.鍋中倒一些油，先放入洋蔥絲炒軟，然后倒入卷心菜絲炒熟。
3.把炒好的菜和土豆泥混合，并加少許鹽、胡椒粉、奶酪碎調(diào)味。
4.平底鍋再倒少許油，倒入土豆蔬菜泥，再倒入蛋液，抹平，小火烘焙3-4分鐘，待底下的那面凝固后，小心翻個再烘另外一面。
5.蛋餅烘好后盛盤、切成幾份即可。
二、原味土豆泥
原料：土豆3個，蔥少許，鹽適量，白胡椒粉適量，家樂清雞靚湯口味濃湯寶半塊，水適量
做法：1.將土豆用開水煮熟，去皮，放入盆中用刨子或勺子按壓成泥。
2.鍋中加入少許水，煮沸后加入濃湯寶，攪拌至溶解。
3.加入土豆泥攪拌，鹽和白胡椒調(diào)味，撒上蔥花即可。
小貼士：土豆要帶皮煮，這樣的煮熟的土豆不會糊爛。土豆要煮熟，攪拌要均勻，這樣口感更細膩。
三、土豆蔬菜粥
原料：土豆、糙米、各種蔬菜
做法：1.將一個干凈土豆切成小塊，與糙米一起下入鍋中煮成粥。
2.在煮粥的過程中，可以加入自己喜歡的綠色蔬菜，比如生菜、紫甘藍、西蘭花、包菜等高纖維素蔬菜。
3.注意只是小量就好，并盡量切得很碎，每天食用，每次飽腹感控制在6分飽為宜。
四、淡奶油土豆湯
原料：原味土豆泥1碗，水適量，淡奶油2～3勺，家樂清雞靚湯口味濃湯寶半塊，香芹1小根
做法：1.土豆泥倒入小煮鍋中，盛少許水，加入半塊家樂清雞靚湯口味濃湯寶，一邊攪拌、一邊以小火慢慢加熱。
2.土豆湯沸騰后關(guān)火，倒入淡奶油拌勻，再撒上香芹碎。
五、土豆牛油果沙拉
食材：土豆1個，牛油果1個，甜玉米50克，黃瓜1根，食鹽、白胡椒適量
做法：1.土豆去皮后洗凈，切丁煮熟，撈出晾涼，甜玉米粒淘凈后煮熟過冷水放涼，黃瓜去瓤后切丁備用；
2.成熟的牛油果去皮去核，用勺子壓成泥，加一點鹽和白胡椒粉拌勻，即可做成天然的沙拉醬；
3.將土豆、玉米、黃瓜混合，拌入牛油果醬即可食用。
土豆能夠提供給人足夠的能量和一定的優(yōu)質(zhì)蛋白，土豆還能提供比米飯更多的礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素。而且現(xiàn)代研究證明，土豆對調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品，因此，吃土豆益處多多。
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