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這種飲食結(jié)構(gòu)的改變，非但不能起到很好的輔助治療作用，長此以往，還會引起營養(yǎng)不良而造成自身抵抗力的下降以及其他疾病。

而期望通過每天吃某幾種食物或藥材來達(dá)到防癌甚至是抗癌的目的也是不現(xiàn)實的。一些營養(yǎng)素的防癌抗癌作用也要在平衡營養(yǎng)的基礎(chǔ)上才能發(fā)揮出最佳效果，單獨大量補充某種營養(yǎng)素可能會造成蓄積中毒。

每日膳食均衡的關(guān)鍵在于食物數(shù)量的平衡和種類的多樣化，即每日攝入五大類食物，每類食物的攝入達(dá)到一定的數(shù)量，同類食物要經(jīng)常變換花樣。這五大類食物包括：谷薯類、蔬菜水果及菌藻類、魚禽肉蛋類和奶類、大豆及堅果類、油脂和糖類。每人每日需要的食物量（凈重）約為：

以上食物的每日推薦攝入量應(yīng)根據(jù)患者的身高、體重及活動水平做適當(dāng)調(diào)整。避免食用腌制品、煙熏制品、油炸制品、加工肉類、肥膩和霉變腐敗的食物及被農(nóng)藥污染的農(nóng)作物等，忌煙酒，這些都是防癌的關(guān)鍵。

多食用富含熱量、多樣化、易消化的高蛋白食物如魚類、瘦肉類、豆制品、牛奶等，多食富含維生素的新

過多的脂肪會增加疾病復(fù)發(fā)的風(fēng)險，采用低脂飲食，減少油炸類食品，減少牛肉、豬肉、羊肉等紅肉的攝入次數(shù)和數(shù)量，均有助于防止乳腺癌的復(fù)發(fā)。

但是有些乳腺癌患者矯枉過正，每天大量攝入蔬菜水果，不吃雞蛋、禽類、魚類和海鮮等動物類食品，這樣的飲食結(jié)構(gòu)勢必造成優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足。長此以往，身體的肌肉含量減少，抵抗力下降，不僅影響后續(xù)放化療的持續(xù)性，更易出現(xiàn)藥物聚集和毒副作用，同時肌肉減少癥也會增加死亡的風(fēng)險。

很多人認(rèn)為湯有營養(yǎng)，于是出現(xiàn)了患者喝湯而家屬吃“渣”的奇特現(xiàn)象。其實湯里所含的營養(yǎng)微乎其微，不到食材總營養(yǎng)的10%，多為鹽、脂肪等成分。術(shù)后想要多補充營養(yǎng)，恢復(fù)體力，還需湯與“渣”一起吃。

過多飲酒及葉酸攝入不足均會增加復(fù)發(fā)風(fēng)險，乳腺癌患者務(wù)必戒酒。應(yīng)多攝入葉酸含量豐富的食物，包括綠葉蔬菜、谷類、豆類及水果。

豆類食品富含蛋白質(zhì)和葉酸，同時也含有類雌激素物質(zhì)，導(dǎo)致乳腺癌患者不敢食用。其實，豆制品中的植物雌激素就是大豆異黃酮，它具有雙向調(diào)節(jié)作用，既能發(fā)揮雌激素樣作用，又能表現(xiàn)為抗雌激素樣作用，主要取決于食用者本身的激素代謝狀態(tài)。

因此，患者大可不必“談豆色變”。不過對于市場上含有濃縮大豆異黃酮的藥物或保健品，還請謹(jǐn)慎服用。