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材料：排骨500克、玉米1根、山藥半根、胡蘿卜1根，紅棗10顆、姜、蔥等。

做法：1，排骨砍成小段，用清水清洗干凈。鍋里裝冷水，下入排骨，加入姜片、小蔥、料酒，水燒開后焯水3分鐘，再撈出來瀝干水分。此過程在鍋里會產(chǎn)生浮沫，要用勺子把浮沫去掉，這一步主要是去除排骨的腥味。

2.鍋中放適量的底油，用大火把排骨下鍋煸炒出鍋氣，這時就能聞到排骨散發(fā)出來的香味，煸炒鍋的排骨，燉出來口味更加鮮美。然后加入清水沒過排骨，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢燉半小時。

3.排骨燉半小時后，下入胡蘿卜、山藥、玉米和棗子，再加兩小勺食鹽，半勺白糖提鮮，繼續(xù)中小火燉半小時即可。

這樣燉出來的排骨玉米山藥湯非常入味，一點都不油膩，排骨軟爛香滑，玉米、山藥和胡蘿卜吸收了排骨湯的鮮味，吃起來特別爽口，我沒忍住一口氣吃了三大碗。一點都不感覺膩。俗話說良藥苦口，哪比得上這香噴噴的一鍋美味呦。這一鍋湯用的食材可不簡單的哦，具體都有啥功效，大伙辛苦點自己上網(wǎng)查看吧，因為平臺有規(guī)定，在這里我就不方便介紹那些知識了。但確實這道美味非常適合咱中老年人滋補身體，在這里祝愿大家身體健康。希望大家多多點贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)、分享給更多的人。