逆著紋理來切，刀和肉呈90度切出來的肉片，會(huì)更容易咬，比較容易嚼爛。
把帶殼的生雞蛋在碗里用開水泡一分鐘左右，然后等鍋里的水開后打入雞蛋，隨便怎么打，雞蛋都不會(huì)散，煮出完美的荷包蛋。
把水燒開，然后放入雞蛋，開始計(jì)時(shí)~下面是煮不同時(shí)間的雞蛋的不同狀態(tài)，看看你想吃哪種，就煮哪種雞蛋~特別準(zhǔn)！
把豆腐用開水燙10分鐘后再下鍋，就可以除去豆腐的鹵水味，怎么做都特別好吃。
炒青菜的時(shí)候不要加冷水，會(huì)讓菜變老變硬，應(yīng)該加開水，這樣才又脆又嫩。
將肉類用兩個(gè)鋁盆夾住，或者將肉類放入水中，都能很快解凍豬肉，立即就能炒。
炒肉想要肉鮮嫩可口，可以用淀粉和醬油拌一下再下鍋來炒，炒出的肉鮮美無比，超級(jí)好吃。
做糖醋菜應(yīng)該先放糖后放鹽，這樣用鹽就能調(diào)到合適的咸味度，也更加健康。
炒完菜的鍋，要在里面倒點(diǎn)溫水，放著冷一會(huì)兒再洗，不然鐵鍋驟然遇冷，會(huì)容易壞。
將蓮藕切掉兩端的藕節(jié)，然后在中間來一刀，用牙刷刷洗藕孔，再放入清水中，加一大勺白醋浸泡，陳年的污泥都能洗下來。
山藥切斷后，放入鍋中煮2分鐘再去皮，山藥的粘液就都不見了，特別管用。
這些烹飪小竅門你學(xué)會(huì)了嗎？快去廚房一展身手吧~
聯(lián)系客服
