人間煙火氣，最撫凡人心，聽說生活里的開心，60%是建立在美食上，還有40%是建立在一起吃飯的人上，無論是心里有喜歡的人，還是碗里有喜歡的味道，都讓生活值得期待。大家好，我是阿楊，教大家在平淡中享受生活，幸福就藏在每天的粗茶淡飯里，學(xué)做菜，給你最愛的人吃吧！下面內(nèi)容將詳細(xì)教大家5美味家常菜做法：
做法如下所示~
【食材】
豬肋排500克、生姜3片、大蔥1根、大蒜4瓣、干辣椒8-10個、花椒粒適量、料酒2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、食用油適量
【做法】
2、在一個碗中，加入料酒、生抽、老抽、鹽、白胡椒粉和雞精，攪拌均勻制成腌料。3、將切好的豬肋排放入腌料中，用手抓勻，盡量讓每塊排骨都裹上腌料。腌制15-20分鐘。4、取一個炒鍋，加熱后倒入適量的食用油，放入姜片、蒜片、蔥段、干辣椒和花椒粒炒香。5、將腌制好的排骨放入鍋中，翻炒均勻，讓排骨表面微微焦黃。6、加入適量的水，水量要稍微多一些，大約能蓋過排骨。大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30-40分鐘，直到排骨變得酥爛入味。7、最后，根據(jù)個人口味加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可。8、出鍋前撒上一些蔥花和香菜葉進(jìn)行裝飾。
做法如下所示~
【食材】
臘腸2根，青椒2個，蒜瓣3個，生抽適量，鹽適量。
【做法】
5、加入適量的生抽和鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
做法如下所示~
【食材】
茄子，胡蘿卜，青紅椒、蔥蒜，生抽，玉米淀粉，鹽，糖，雞精，蠔油
【做法】
2、茄子灑點水，撒玉米淀粉拌均勻，再灑水，再撒玉米淀粉拌勻（這樣做才是茄子不吸油，皮脆脆的關(guān)鍵哦）3、碗里放半勺鹽半勺雞精，一勺糖，半勺生抽，半勺蠔油，小半碗清水，一勺玉米淀粉，攪拌均勻備用4、鍋中倒油加熱至6成熱，下茄子先不要翻動，一面定型后再翻動，兩面金黃撈出5、鍋中留少量底油加蔥蒜沫，倒入醬汁，熬至粘稠，下茄子和配料，翻炒幾下就可以出鍋啦！做法如下所示~
【食材】
豆腐1塊，雞蛋1個，面粉適量，鹽適量，糖適量，醋適量，生抽適量，蔥姜蒜適量，干辣椒適量，花椒粉適量，油適量
【做法】
2、雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入鹽調(diào)味。4、熱鍋涼油，油熱后放入蘸好面的豆腐片，中小火炸至兩面金黃，撈出瀝油。5、鍋中留少量油，放入蔥姜蒜炒香，再加入干辣椒和花椒粉炒出香味。6、加入糖、醋、生抽翻炒均勻，煮沸后加入水淀粉勾芡。7、將炸好的豆腐片放入鍋中，迅速翻炒均勻，讓豆腐片充分裹上醬汁即可出鍋。
做法如下所示~
【食材】
雞腿、香菇、蔥花、青紅小米辣
【做法】
1.雞腿切成小塊，加生抽、料酒、黑胡椒、少許鹽，一勺淀粉腌制10分鐘左右。
2.鍋中油熱下雞肉，炒至金黃，大概八成熟撈出。
3.鍋中放入蔥姜蒜，炒香后加入香菇翻炒，炒至油干后加一碗清水，大火燒開。
4.香菇煮熟后，加入雞肉，生抽，蠔油，白糖，小米辣翻炒均勻。
5.大火收汁，撒上蔥花出鍋。以上內(nèi)容就是今天所分享的5道好吃下飯的美味家常菜做法，如果你也喜歡，那你也去試試吧！還想學(xué)習(xí)更多美食做法，記得點擊下方卡片關(guān)注我！
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