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打鹵面是北方經(jīng)常吃的一種面食，非常的好吃，就連我這個南方人也是愛不釋口，能做一碗美味的打鹵面也是很不錯的。做法如下你可以照著學 一下!

材料： 面條 五花肉 蝦仁 黃花菜 香菇 木耳 雞蛋

油 蔥段 姜片 花椒 香葉 八角 淀粉 鹽

做法：

1.先一鍋開水放入五花肉、生姜、蔥段、花椒、八角、香葉，把五花肉的香味煮出來大至6-7成熟左右。

2.然后把里面的蔥 香葉 八角等撈出來這樣湯水清爽一點。

3.然后把香菇、黃花菜、木耳、蝦仁放進去。

4.水煮開后，放一點醬油攪拌均勻，然后放鹽，水淀粉勾芡一下，再把打好的雞蛋放進去，等雞蛋花浮起來了，把火關(guān)掉，澆上花椒油，倒在上

面。

5.然后煮開水下面，等面熟了放碗里面

6.把做好的鹵澆在煮好的面上，打鹵面就做好了。