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頭條號簽約作者
公眾號/微博：營養(yǎng)師顧中一
北京營養(yǎng)師協(xié)會理事，北京市營養(yǎng)學(xué)會理事
清華大學(xué)公共衛(wèi)生碩士，華西營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)
代表作《顧中一說：我們到底應(yīng)該怎么吃》
主要飲食原則是控制膳食能量的攝入與控制體重，減少脂肪總量、飽和脂肪酸和膽固醇，限制單糖和雙糖攝入量，供給充足的礦物質(zhì)及維生素。
1）能量
如果超重（正常體重BMI=18.5-23.9kg/m2），每天應(yīng)比原來減少攝入300-500kcal的能量，保證每天至少30分鐘運動，但是時間不要過早、運動強度不要過大。體重正常者，每天能量攝入可按每千克體重25-30kcal計算。
2）蛋白質(zhì)
供能比12%-15%。蛋白質(zhì)來源盡量多選用大豆及其制品，如豆腐、豆干等。不宜食用豆豉、豆瓣醬、腐乳等含鈉較多的加工豆制品。此外，魚蝦類、瘦肉、蛋清、脫脂或低脂奶類也可作為優(yōu)質(zhì)蛋白的來源。
3）控制脂肪
脂肪供能占總能量的比例不超過25%。只用植物油，優(yōu)先選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、菜籽油、茶籽油。少用或不用動物油、椰子油、棕櫚油。每日烹調(diào)用油25-30g，烹調(diào)方式宜用蒸、煮、燉、熬、燴、生拌等少油方式，少用煎炸等?？蛇m量食用堅果，每周不超過50g。
4）限制膽固醇
每天從食物中攝入的膽固醇應(yīng)不超過300mg，禁用高膽固醇食物，如內(nèi)臟、魚子、腦、蟹黃、蛋黃等。
5）碳水化合物宜選用復(fù)合碳水化合物
肥胖者主食應(yīng)限制，增加全谷類和薯類食物的攝入，粗細搭配。少用加入鈉鹽的谷類，如咸面包、方便面、掛面等。限制單糖和雙糖含量高的食物，如甜點、糖果、冰淇淋、巧克力、蜂蜜等。
6）保證充足的維生素和礦物質(zhì)
蔬菜每天攝入500g，深色蔬菜占一半；推薦食用些富鉀蔬菜，例如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等。水果每天200-350g。
7）食物多樣，清淡少鹽
推薦低鹽膳食和高鉀膳食，適當(dāng)增加鈣、鎂的攝入。
8）慎選飲料
限制飲酒，不飲用含糖飲料和碳酸飲料，可選擇白開水、淡茶、蔬菜汁等，每天1600ml左右，果汁最好別喝。
以上只是一些大致的飲食方向，但能做到就已經(jīng)很不容易了，供您參考。鑒于高血壓、腦血栓的患者常常伴有其他相關(guān)疾病，建議到專業(yè)醫(yī)院的營養(yǎng)科就診，定期監(jiān)測，請專業(yè)營養(yǎng)師結(jié)合患者的實際情況綜合評估并給出個性化的飲食方案建議。
至于生活細節(jié)方面主要是不要貿(mào)然停藥、不要過度勞累、如果有異常情況及時就診，平時最好咨詢一下康復(fù)師看看有沒有什么功能訓(xùn)練會有幫助
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