“大理”，像是一個(gè)早已被講爛了的故事，因?yàn)槟阍缇吐犝f(shuō)過(guò)N個(gè)辭了職、翹了班、背著包、逃離北上廣、只求在大理洗滌心靈的年輕尋夢(mèng)人。
放心，現(xiàn)在你會(huì)讀到一個(gè)絕對(duì)不同的故事。
今年夏天，吃貨超人在大理偶遇了一個(gè)——仿佛是從烏托邦里走出來(lái)的奇男子，或者說(shuō)，他親手在大理創(chuàng)立了屬于自己的理想國(guó)：旅舍，農(nóng)場(chǎng)，市集，餐廳……歌聲中的“詩(shī)與遠(yuǎn)方”，在此就是活脫脫的現(xiàn)實(shí)。
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他叫嘉明，若他在大理古城里散步，隨時(shí)會(huì)被成群的游客所淹沒(méi)；但你若向當(dāng)?shù)厝舜蚵?，他的傳奇故事已被很多人所知曉?/strong>這個(gè)來(lái)自江蘇的“背包客”（他還自稱自己是前二流子），在大理度過(guò)了這樣的11年：
在洱海邊種地，在蒼山下生活。嘉明活得就像海子的詩(shī)。
他有一棟面朝大海的房子，與家人坐看春暖花開，與好友輕身泛舟水上。
他十年前就在雙廊修建了第一家精品客棧“海地生活”，現(xiàn)在，這片獨(dú)特的風(fēng)景已成為游客打卡勝地。
他參與發(fā)起了《大理新農(nóng)人》攝影項(xiàng)目，記錄下堅(jiān)守夢(mèng)想、不忘初心的新大理人，并在今年的COART藝術(shù)現(xiàn)場(chǎng)（由李亞鵬創(chuàng)辦的藝術(shù)節(jié)）進(jìn)行策展。
他的孩子也不會(huì)被困在鋼筋水泥中：在農(nóng)場(chǎng)認(rèn)植物、在濕地大探險(xiǎn)、甚至是劃著船去山丘上拜訪父親散養(yǎng)的兔子朋友。無(wú)邊界的自然，和無(wú)束縛的童年。
他辦起了定期的露天生活市集，熱熱鬧鬧地把隱居在大理的皮匠、銀匠、木匠、泥匠、皮匠、工匠、畫家、作家都吸引來(lái)了。這一大幫子的理想主義者，湊在一起還得了？！
當(dāng)然，最打動(dòng)吃貨超人的，還是嘉明身上的第N+1個(gè)身份：生態(tài)農(nóng)場(chǎng)主和農(nóng)場(chǎng)餐廳老板。
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嘉明的農(nóng)場(chǎng)起源于于幾年前的實(shí)驗(yàn)，辦農(nóng)場(chǎng)的最初原因理由非常私人化，就是為家人保有一片無(wú)后顧之憂的飲食生態(tài)。
萬(wàn)事開頭難，他在大理古城附近租下一片菜田后，開始逐步嘗試種菜，依時(shí)令生長(zhǎng)，不加化肥農(nóng)藥，自然農(nóng)法灌溉……慢慢地，長(zhǎng)勢(shì)蓬勃起來(lái)了，于是雞舍、魚塘、牛圈也建了起來(lái)，農(nóng)場(chǎng)與周圍的濕地共生，生物多樣性越來(lái)越充足，菜田也有了屬于自己的名字：柴米多農(nóng)場(chǎng)。
為什么農(nóng)場(chǎng)要叫柴米多？嘉明說(shuō)，美味的源頭不在于廚房，而在于土地。善待土地，柴多米多，就能收獲簡(jiǎn)單樸素的美好生活。
后來(lái)，嘉明開始將農(nóng)場(chǎng)里盈余的有機(jī)食物向大理當(dāng)?shù)厝耸圪u，越來(lái)越多的生態(tài)小農(nóng)受到啟發(fā)，業(yè)帶著自己的食材、食物出現(xiàn)；到了周末，歌手們帶著鼓和吉他來(lái)了，甚至出現(xiàn)了自發(fā)的手作集市、創(chuàng)意派對(duì)。2014年5月24日，柴米多生活市集正式誕生。
新農(nóng)人和手藝人，開始定期聚集在下雞邑村的柴米多農(nóng)場(chǎng)草坪上。
這里仿佛集齊了大理所有的美好，而且與“旅游”完全無(wú)關(guān)：在被祥云與和煦照拂的蒼山，悅目相接的湖島，一碧千里的草坪，更重要的是可愛的人們和動(dòng)物們。在這里，你可以遇見篝火與詩(shī)、食材與器物、朋友與生活……
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帶著”From farm to table”（從農(nóng)場(chǎng)到餐桌）的理念，嘉明去年在大理古城內(nèi)開了一家柴米多農(nóng)場(chǎng)餐廳，吃貨超人就是在前不久的休假期間，偶然走進(jìn)了這家餐廳，又偶然在店里遇到了嘉明，最終被他打造理想國(guó)的故事深深打動(dòng)。
嘉明自豪地說(shuō)，所有他們吃到的食材均來(lái)自農(nóng)場(chǎng)直供，包括雞、鴨、鵝、瓜、果、菜、谷、牛、蜂蜜……他堅(jiān)信，真正的美味不在廚房，而在土地。
你需要這份有深度
的美食攻略
如果你未來(lái)計(jì)劃去大理，
請(qǐng)留點(diǎn)時(shí)間給柴米多吧。
離開千遍一律的游客區(qū)，
像本地人一樣食在當(dāng)?shù)亍?/span>
超人推薦：柴米多餐廳
大理古城葉榆路南段204號(hào)
作為農(nóng)場(chǎng)餐廳，這里的正餐選擇不算非常多，但每一個(gè)都帶著清新，向你講述生態(tài)農(nóng)場(chǎng)和當(dāng)?shù)匦罗r(nóng)人的故事：完全美味，十分健康。（對(duì)了，廚房也是開放式的，顧客從二樓可以俯身“檢查”一樓廚房的動(dòng)態(tài)）
例如這道農(nóng)場(chǎng)大沙拉：由柴米多自家農(nóng)場(chǎng)當(dāng)天采摘的新鮮生菜和甜菜根、自家養(yǎng)殖雞蛋、自制乳餅，再搭配以彌渡松樂(lè)農(nóng)場(chǎng)的洋薊、美國(guó)友人Mark的冷熏培根、和來(lái)自漾濞精選核桃而制成。
還有野生花樹湯、奶油蘑菇湯、迷迭香煎牛排、蔬菜沙拉、各式西班牙tapas等諸多美食……嘉明都能自豪地如數(shù)家珍。
超人推薦：柴米多美食市集
逢雙休日在餐廳地址舉辦
是的！利用柴米多餐廳的延伸空間，嘉明舉辦了新的美食市集，而且這里的地理位置更便捷，游客在古城里步行即可抵達(dá)，而且舉辦的周期也縮短至每周兩次（雙休日）。
在嘉明的構(gòu)思里，他希望“以美味的食物”串聯(lián)起大理社區(qū)，成為建設(shè)這個(gè)美好社區(qū)的參與者。餐廳在這里，成為一種與社區(qū)農(nóng)人們的連結(jié)、與多元化有機(jī)農(nóng)業(yè)的連結(jié)，通過(guò)這種連結(jié)和創(chuàng)新，讓人們更了解食物本來(lái)的味道。
超人推薦：柴米多農(nóng)場(chǎng)
大理古城附近的下雞邑村
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