治病的姜─生姜、干姜、炮姜有什么區(qū)別？●...
治病的姜─生姜、干姜、炮姜有什么區(qū)別？
●生姜 生姜鮮用，主要解決肌表之證。首先，鮮姜能解表散寒，與麻黃、桂枝相比，其發(fā)汗之力雖弱，但有一定引藥達表的作用，常配伍其他散寒藥物同用。而生姜和大棗是仲景《傷寒論》里經(jīng)典的調(diào)和營衛(wèi)的搭配。生姜還是止嘔小能手，飲食不潔、暈船暈車、胃寒胃熱等多種原因引起的嘔吐都能解決，且和紫蘇一樣能解魚蟹毒。此外，生姜能解生半夏、生南星的毒性，因此在炮制半夏、南星時常加生姜同制以減毒。
●干姜 干姜是將鮮姜曬干炮制的產(chǎn)物。太陽的熱量增強了生姜的溫熱之性，與生姜相比，干姜深入內(nèi)部送溫暖，溫中作用強，尤其適合虛寒之證。脾胃虛寒，上吐下瀉還肚子疼，附子理中丸和大建中湯里都有干姜人參的搭配；虛得再厲害點，陽氣欲脫，手腳冰涼，脈微欲絕，干姜配上附子，回陽通脈；對于虛寒導致的水飲寒痰，干姜入肺，配合細辛溫肺辛散，通調(diào)水道。
●干姜與生姜的藥用差異有點像姜的生長變化，隨著水分逐漸減少，姜的辛辣味道逐漸增加，藥用力量也逐漸增強，而干姜就像老姜，濃縮了精華。藥理研究顯示，姜的主要的效應(yīng)成分包括姜辣素和姜烯酚，前者能夠促進血液循環(huán)來提高體溫，而后者則主要通過增強脂肪和糖類代謝產(chǎn)能來促進發(fā)熱。生姜中的姜辣素含量較高，但經(jīng)過加熱或干燥后，姜烯酚的含量逐漸上升，也許這可以部分解釋“姜姜不同”的現(xiàn)象。
●炮姜 干姜用燙法炮制，即將干姜埋入炒熱的河砂中不斷翻拌，直至表皮鼓泡，顏色黑黃，立即取出篩砂晾涼。干姜的辛散之氣在燙制的過程中逐漸減少，增了焦苦味，能溫中止血，尤其擅長治療虛寒性出血，如便血、崩漏等，炒炭后效果更好，是婦科的常用藥物。
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